コピーエディターの注釈:ここしばらくの間、読者から「なぜ中国料理店を取り上げないのか」や「上海での中国料理を紹介してくれないのか」という要望がコンスタントに寄せられています。また、「もっと手頃な価格の場所を紹介してくれないか」という声もよく耳にします。その答えは、はい、できます、です。一般の人々向けに中国料理の紹介をどのように展開するか、もう少し考えを深めたいと思っていますので、とりあえず今回は「お手頃価格の食事」コラムから始めることにしました。このテーマはさらにもう1つの要素を満たしています。それは朝食です。これもまた、私たちがあまり書いてこなかった分野です。Xiao Tao Yuanは私のお気に入りの場所でもあります。「中国風の朝食が食べたい」という気分の時にぴったりであるだけでなく、素晴らしい夜を過ごした後の日曜日の朝に「酔いを醒ます」ためのしっかりとした場所としても、何度も利用させてもらっています。

上海は美食家の楽園であることは間違いありません。有名な小籠包（肉とスープを詰めた小さな財布のような餃子）から、おいしいネギ油麺（黒くて旨味のあるネギソースがかかった細麺）、さらには少々高価な西洋風のブランチ（何を指しているかお分かりですよね）まで、この街にはすべてが揃っています。

しかし正直に言うと、本格的な中国式の朝食を提供する店を見つけるのには苦労しています。地元の料理店が「素敵な朝食を楽しむ場所」として自らを売り込むことはあまりないように感じます。ただ、自分の「朝食の店とはこうあるべき」という偏った認識が原因かもしれません。スラブ諸国では、朝食スポットは非常に特徴的です。そして、西洋の店はしばしばそのように自分たちを売り込むことがあり、それが時に新参者がもっと地元らしいものを試すのを妨げてしまいます。そして信じてください、毎朝Pinterestのような白人の女の子の朝食を楽しみたいと思いますが、時にはアボカドトーストに65元を使うのはどうも納得できない時もあります。

私は認めざるを得ませんが、中国の朝食には私が最初に思っていた以上に多くの伝説があります。特に、小桃园のような場所で提供されるタイプについてです。本場の上海料理に少しでも詳しければ、きっと油条（長くて黄金色の揚げパン）を認識するでしょう。中国本土全体で人気のあるこの油条は、実は中国の朝食の「四大金刚」（四つの天王）の一つなのです。

四大金刚（スー ダー ジン ガン）は、上海地域特有の古典的な朝食食品を指します。質素ながら非常に満足感を与えてくれる、これら四つの美味しい王者は以下の通りです：大饼（ダービン、大きなパン）、油条（ヨウティアオ、揚げパン）、粢饭团（ツーファントゥアン、もち米団子）、そして豆浆（ドウジャン、豆乳）。

ストリートフード屋台文化に根付いたこの現象は、20世紀初頭の上海で文化的な現象として歴史的に始まりました。小さな近所の家族経営の店から生まれた、youtiaoとdabing（小さくて平たいクッキー型のパンで、通常は砂糖や塩味の野菜が入っている）は、その効率性、低価格、そして便利さで愛されていました。Cifantuanは、蒸したもち米のロールで、youtiaoを包み込んだもので、顧客や屋台の店主がカスタマイズできるようになっており、通常は漬物、肉類、または砂糖が入っています。例えるなら、朝食用のブリトーのようなものです。

Doujiang、つまり豆乳は、私の個人的なお気に入りで、上海では通常、甘いもの、プレーンなもの、または塩味のものが提供されます。小桃園の5元（73米セント）の塩味豆乳は私の心を掴んでいます。特に、横に添えられた油条を豆乳に浸して食べると、絶品です。

さて、今あなたの食欲がそそられ始めたところで、こんな美味しい料理を試せる場所はどこだろう？小桃園（Xiao Tao Yuan）は私の個人的なおすすめです。最近改装された復興路（Fuxing Road M.）にある店舗は、私が毎週通うお気に入りの場所です。

この店は非常に人気がありますが、人々は長居することはあまりありません。まさに「食べてすぐに出る」タイプのスポットで、テイクアウトも非常に一般的です。改装後、店内はとても清潔で明るく、広々とした雰囲気になりました。スタッフは信じられないほど効率的で、さらに驚くべきことに、24時間営業しています。本当に素晴らしいです。クラブ帰りの深夜スナックが必要な時には、小桃園が答えです。

さらに、価格も見逃せません。中国では美味しい食事が驚くほど手頃な価格で楽しめることがあります。ブランドの歴史を掘り下げると、人々が好きな食べ物を楽しみ続けられるように、価格を安定させることが創業者の李成龍の目標の一つであるようです。

前述の通り、食べ物をテイクアウトすることも店内で食事を楽しむこともできます。もし揚げ物やもちもちした美味しさを持ち帰りたいだけなら、外のテイクアウト窓口が便利にあなたの注文を待っています。ただし、窓の上にある巨大なメニューを読んで話せる必要があるか、何を言えばいいのかわからない場合や何を注文すればいいのかわからない場合は、「ヨウティアオ、シェイシェイ！」と叫べば大丈夫です。

しかし、私のお気に入りの方法は、店内の至るところにあるQRコードをスキャンすることです。メニューにはすべての料理の写真がついているので、何を注文するか正確にわかります。そして、大行列ができることはほとんどなく、非常に効率的なため、注文が準備されるまで最大でも5分しか待ちません。

さて、ここからは私の個人的なおすすめをご紹介します。正直に言うと、ほぼすべての料理が美味しかったです。ただし、「ほぼ」ですので、詳細は後ほどお伝えします。私の絶対的なおすすめの組み合わせは以下の通りです：塩味の豆乳（咸豆浆）、揚げご飯ケーキ（糍饭糕）、そして鶏肉と野菜を追加した卵パンケーキ（蛋饼）。

特別賞：こちらの小籠包（小笼包）は、値段の割に驚くほど美味しいです。各料理の価格はだいたい5～15元くらいで、卵パンケーキのように鶏肉を追加することも可能です。ただし、私のいつもの食事は15元を超えることはなく、それでもお腹いっぱいになります。

正直に言うと、私が積極的に避けるようにお勧めしたい唯一のものは、ネギ油の乾麺です。彼らには主に2つの麺料理があります：乾麺とスープ麺。スープ麺はそれほど悪くはありません、食べられます。スープの濃厚さが麺の乾燥を打ち消してくれます。

しかし、ネギ油の乾麺はまるで3日経った乾燥した麺に油をかけすぎたものを食べているような感じがしました。ただただ悪いです。おすすめしません。でも、それ以外のものは試す価値があります。彼らは炒飯料理もありますが、それについてはまだ試していないので保証はできません。

では、少しでもあなたの生活を楽にするために、食事を正しく注文し受け取るための簡単なガイドをご紹介します。

まず、QRコードをスキャンしてください。インターフェースや料理名の翻訳が必要な場合は、内蔵翻訳機能を備えたアリペイを使用してください。料理を選び、店内飲食か持ち帰りかを選択し、支払いを済ませて注文番号を受け取ります。さて、ここからが少しややこしい部分です。最初に、揚げパンやパン類などの料理を、入口付近の小さな窓口で受け取ります。通常、番号を叫ぶか、小さな画面に番号を表示しますので注意してください。そして最初の注文と一緒にレシートを受け取ります。**必ず**受け取ってください。その後、店員が店内奥にある別の屋台を指示してくれます。そこに行って、調理人の一人にレシートを渡してください。彼らが内容を確認して、残りの料理を準備し始めます。そこで待つか、席に座るかは自由です。料理が準備できたら、注文番号を呼ばれます。簡単ですよ。

これは、上海で最もおいしく、最もお得な朝食料理を試してみるときに知っておきたいことをほとんどカバーしています。肖桃園は上海にはたくさんの場所がありますが、復興路M号は最もシンボル的なものかもしれませんし、最近改修されたものでもあります。まずこれを試してみることをお勧めします。

数十個あり、数百個でなければ、都市全体に分散している。私たちが行ったのはここです：

オープン時間：24/7

価格：平均15元

住所：徐匯区復興中路1251-1号

より近い場所については、この情報を滴滴または大衆コメントに入力してください：小桃园