二十四节气

二十四节气，是中国农历历法中表示自然节律变化的特定节令，是中华民族古老智慧的结晶，2016年被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

“天地合而万物生，阴阳接而变化起”。二十四节气，充盈着科学的雨露，洋溢着文化的馨香，既在我们的居家日常，也是我们的诗和远方。即日起，上海文旅智宣特别推出“节气之美”线上专题，带您从习俗、游乐、美食、艺术、康养等多维度，感受节气文化之美，品味上海文化之韵。

大暑

今天是7月23日，我们迎来二十四节气中的第十二个节气，大暑。这也是夏季的最后一个节气，《月令七十二候集解》这样说：“大暑，六月中。暑，就热也，热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。常言道：“冷在三九，热在三伏”，大暑相对小暑，更加炎热，大暑正值“三伏天”的“中伏”前后，是一年中阳光最猛烈、气温最高的时期。“湿热交蒸”在此时到达顶点，此时我国大部分地区高温酷热，雷暴、台风频繁。

大暑三候

我国古代把大暑分为三候。一候腐草为萤。古人认为草衰败和腐烂之后，生命的运化在继续，青草腐烂之后能变成萤火虫。真实情况其实是萤火虫在枯草上产卵，湿热的大暑时节卵化而出。古人也有“轻罗小扇扑流萤”的诗句，描绘了大暑时节少女们扑虫嬉戏的画面。

二候土润溽暑。大暑时节气候炎热，很多地方都是高温高湿的“桑拿天”。“溽暑”便是那种湿漉漉的闷热，湿气好像从地里冒出来似的，土壤也变得非常潮湿。

三候大雨时行。指下得酣畅淋漓的雨，潮热的天气会带来雨水，此时的雨既是解渴的雨，也是提升肥力的雨。路上的行人为了会带着雨伞或雨具以备突降大雨，同时，因为这个期间的雨水很充足，所以还要注意防洪。

大暑习俗 ·饮伏茶

三伏天时，气候炎热，人体急需补充水分。古时很多农村会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。如今这样的凉亭很少见了，不过在浙江温州，这个几百年前的习俗却保留了下来。三伏时节，那里每天都有专人煮茶，斟好供人们消暑解渴，当地人便叫这种茶为“伏茶”。

同时，有民谚说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。人们还会把生姜切片或榨汁，后与红糖搅拌在一起，装入容器中，蒙上纱布放在太阳下晾晒。等充分融合后食用伏姜，对老寒、伤风咳嗽等有保健的功效。

大暑习俗 ·伏天吃羊

大暑时节，人们不光吃凉，很多地方的人们还习惯在大暑时节吃热性食物。比如，在上海地区，三伏天吃羊肉是一个由来已久的传统，羊肉加工技艺更是上海市市级非遗项目。

根据江南地区的传统，三伏天羊肉配烧酒，等到冬天，手脚不容易冰冷。有些人伏天时内有积热，食用羊肉汤后，全身大汗淋漓，可驱走五脏积热，因此也有了“药补不如食补，食补顶要食伏羊”的俗语。

大暑习俗·日常养生

俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。大暑时节气候炎热，雨水较多，日晒、暑热、水湿互结，达到一年中的高峰。且暑天人体阳气浮散于表，腠理开泄，出汗较多，容易伤津耗气，这个时期调养当以解暑祛湿，敛阳固表为重点。因此日常养生也要注意以下几个方面。

饮食清淡：大暑期间可多吃消暑清热、化湿健脾的食品。饮食要清淡，少吃脂肪类厚腻荤腥的食物，更要少吃辛辣之品，以适应夏天胃肠的消化能力。为预防中暑，可多吃些含钾丰富的食物，如大豆、红豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海带、山药、莴苣、紫菜、西瓜、香蕉等。

饮水益消暑：中暑是夏季的常见病，大暑时节的天气特点更是容易发生中暑，及时补充水分。需要提醒的是，为了解渴有人一次性饮水过多，殊不知这样会增加心脏负担，使血液浓度快速下降，甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象。所以，炎热季节，渴极了应先喝少量的水，停一会儿再喝。

大暑时节，上蒸下煮，不免有湿热难熬之苦，然而“大暑至，万物荣华”，这一热一湿却是盛夏对万物的馈赠。万物感暑气而奋发，在自然天地里各争其时，迅猛生长，展示出旺盛的生命力。即使夏日炎炎，湿热交蒸，也挡不住我们对生活的热爱

来源：乐游上海

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