二十四节气，是中国农历历法中表示自然节律变化的特定节令，是中华民族古老智慧的结晶，2016年被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

“天地合而万物生，阴阳接而变化起”。二十四节气，充盈着科学的雨露，洋溢着文化的馨香，既在我们的居家日常，也是我们的诗和远方。即日起，上海文旅智宣特别推出“节气之美”线上专题，带您从习俗、游乐、美食、艺术、康养等多维度，感受节气文化之美，品味上海文化之韵。

今天是8月23日，我们迎来二十四节气中的第十四个节气，处暑。这也是秋季的第二个节气，《月令七十二候集解》这样说：“处，止也，暑气至此而止矣。” “处”就是消隐、结束，处暑者，“出暑”也，暑热正式终结。



处暑时节，三伏天终于过去。虽然秋在名义上早已来临，但暑气只是稍减。“处暑处暑，热煞老鼠”“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”。此时的气候特点是午后闷热，早晚才有风吹拂。不过，处暑时节，北边的冷空气开始跃跃欲试，夏季称雄的热浪，也大势已去，只得让出主导权，缓步后撤，往南退去。昼夜温差开始变大大，降水少，空气湿度也开始降低。

处暑 · 三候

处暑有三候。

一候“鹰乃祭鸟”，到了初秋，鹰开始捕猎鸟类，但鹰捕获猎物之后，不是马上就吃，而是码放在一边，就像在祭祀一样。

二候“天地始肃”，字面意思是说“天地的表情开始变得严肃”，也就是说天地间万物即将开始凋零。

三候“禾乃登”，泛指谷物开始成熟，但并不是所有谷物开始成熟，而是特指“五谷之首”的稷的成熟。

处暑习俗 ·秋游

处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。处暑是古人最爱的节气之一，处暑当天，文人雅士都喜欢游览祖国的大好河山。

处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。

上海此时虽未进入真正意义上的秋天，但昼夜温差的增加和最高气温的降低也让外出游玩变得轻松愉快，在这个时节，不妨走出空调房，去梧桐树下，去摩登商场，去古镇老街，来一场属于自己的秋游。



处暑习俗 ·开渔节

每年处暑期间，沿海地区会举行隆重的开渔节，欢送渔民驾船出海。此时海域水温依然偏高，鱼群会停留在渔场周围，鱼虾贝类发育成熟。对于沿海渔民来说，处暑意味着渔业收获。

在上海金山，不仅有令人羡慕的滨海美景，还有让人欲罢不能的海鲜美食。宜人海风，拂去夏日浮躁的同时，也带回了“小开渔”的好消息千帆竞发去，鱼虾满仓归。8月，东海结束伏季休渔期，一艘艘渔船，带着人们的期盼，浩浩荡荡驶向海洋，满载东海海鲜而归。



在金山的海鲜天堂“金山嘴渔村”，正举办着上海湾区海渔文化节。乘风破浪而来的海鲜，在船靠岸的第一时间，就被送到了渔村各个海鲜饭店的厨房里，海鲜的鲜美、鲜嫩得到了最佳保证。梭子蟹、皮皮虾、鲳鱼、带鱼……轮番登场，让人欲罢不能。

处暑习俗 ·品秋梨

梨自古被誉为“果宗”。其味甘微酸、性寒、无毒。能够止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒。“处暑秋梨最养人”，在逐渐步入干燥的季节，长辈们总会让孩子多吃梨。切成片，用牙签戳起一块一口咬下，爽脆多汁，清甜滋润，也可榨汁、炖煮，对脾胃虚寒的人很有帮助。



上海的庄行蜜梨是梨中的独特品种，盛产于奉贤庄行地区，是上海地区乃至于长三角地区久负盛名的特色产品，共四个品种，分别是早生新水、翠玉、翠冠和黄花梨。与其他产地的梨相比具有果肉嫩白细脆、汁多味甜、鲜香爽口、果形圆整美观等特点，堪称“梨中之极品”。

庄行蜜梨成熟期自七月中旬起止九月上旬，大概只有28天的最佳上市期。过了这段时间，口感就会差很多。错过这28天就只有等明年了。处暑时节，不妨尝一尝沪产清甜多汁的蜜梨，既清凉又解渴。

立秋习俗·日常养生

处暑时节，天气虽转凉，暑气仍未消。在我国南方多地，在处暑之后还会有“秋老虎”，天气炎热而干燥，只是早晚稍微降温，这种天气会持续十来天，通常在白露时节才算是真正进入秋季了，天气才会真正凉快起来。因此，处暑时节，在养生方面我们也要注意以下几个点。

起居：夏季白昼长，天气又燥热难耐，许多人都有晚睡习惯，但处暑过后晚睡这一习惯就要慢慢改掉。一整个夏天，人体都处于过度消耗阶段，人体大量出汗，水盐代谢失调，肠胃功能减弱，都使得身体各器官呈虚弱疲惫状态。

处暑过后，身体开始逐渐恢复平衡，这就需要消耗大量能量，使得身体倍感“疲乏”。所以，处暑后晚睡习惯要改掉，晚上10点左右入睡最好，在保证充足睡眠的情况下，才能更好适应“秋乏”。

饮食：夏天和炎热即将慢慢过去，但是让人煎熬的秋燥也随之而来。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症，所以我们在饮食上要多注意补水。在处暑这个干燥的节气里，可以多喝些汤水，不仅起到缓解秋燥的作用，还补充营养，滋养全身。



三伏过去，暑去秋来，新秋之时，登高望远。让我们在这明媚的秋光中收获满满，阔步前行。

来源：上海文旅智宣

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