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甜咸都有!这份汤团品鉴攻略,带你吃遍老字号!

2026-03-02
甜咸都有!这份汤团品鉴攻略,带你吃遍老字号!

一碗热腾腾的汤团,才是元宵节的正确打开方式。佳节将至,送上一份黄浦汤团品鉴攻略,一起甜甜蜜蜜过元宵~

宁波汤团店

📍地址:旧校场路122号

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宁波汤团店是豫园里的老字号,那一口软糯香甜,是无数上海人元宵节最惦记的滋味。

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店里的黑芝麻汤团咬开软糯外皮,浓郁醇厚的芝麻馅瞬间流淌而出,甜香直抵心底;蟹粉汤团鲜肉裹着蟹粉的咸香,一口下去,汁水丰盈,鲜甜交织。

沧浪亭盛兴汤圆

📍地址:思南路8号

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创建于1935年的盛兴点心店,是承载着几代上海人记忆的老店。这家国营老字号里,手工汤圆始终是最受青睐的招牌。

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黑芝麻小火慢炒,加入上等猪板油和白糖制成馅心;糯米浸泡后用石磨磨碎、吊干,再经手工揉搓,造就了柔韧弹性的外皮。

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元宵来一碗“盛兴如意汤圆”,当天现磨馅料、手工包制,软糯不粘牙,咬一口直接流心,甜而不腻,每一颗都藏着“马年如意、万事顺遂”的美好期许。

光明邨大酒家

📍地址:淮海中路588号

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光明邨大酒家是淮海路上的老字号,这里几乎每天都在排队,每逢元宵节,门口排队买汤圆的食客更是络绎不绝。

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店里的汤圆选用优质糯米粉手工制作,黑芝麻馅香甜细腻,糯米皮软糯弹牙,入口满嘴醇香。

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除了经典的黑芝麻汤圆,光明邨的蟹粉鲜肉汤圆和鲜肉汤圆也颇受欢迎,咸鲜口味为元宵餐桌增添了一份别样的选择。

王宝和酒家

📍地址:福州路603号

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王宝和的蟹粉鲜肉汤团,不仅是承载着美好期盼的元宵美味,更是王宝和蟹宴中的经典点心。那一口咬下蟹油满满、蟹香味十足的满足感,让无数老饕流连忘返。

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蟹粉鲜肉汤团的馅料,选用纯精猪肉混合每日新鲜现拆的蟹粉,鲜肉与蟹粉严格遵循10:3黄金配比,口口鲜上加鲜。

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汤团皮子精选泰国进口精制糯米粉,从和面、揉面到包制,均由点心师傅手工完成,煮好的汤团香喷喷、糯滋滋,韧而不烂。

元宵佳节临近,王宝和酒家还推出元宵大礼包和元宵福袋,内含店里多种特色汤团,邀您一同尝鲜。

沈大成

📍地址:南京东路636号

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沈大成汤圆的特色在于经典水磨工艺。糯米经过浸泡、淘洗、磨浆、过滤、吊晒等多道工序,水磨出来的粉质细腻洁白,造就了汤圆鲜、嫩、滑、糯的独特口感。

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优质的东北五常糯米确保外皮松软香韧,馅心则大有乾坤——黑芝麻混合上等猪板油,与绵白糖一同炒制成老上海人钟爱的“黑洋酥”馅心。

东泰祥生煎馆

📍地址:重庆北路188号

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说起东泰祥,第一反应总是生煎馒头,其实他们家汤团出品也很优秀。

芝麻汤圆里的芝麻芯子没有打得很细,吃起来还带有粗粗的口感,与水嫩的糯米皮形成强烈反差,甜度也刚刚好。

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肉汤圆咸鲜中带点微甜,肉馅紧实,与软糯的外皮搭配得恰到好处,吃起来清爽不腻,别有一番风味。

元宵佳节,带上家人,来黄浦吃一碗热乎乎的汤团吧~

来源:乐游上海

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