Où aller pour se réchauffer pendant les journées froides d’hiver ? Ce mini Xintiandi qui a une histoire de cent ans, vous offre une vie hivernale animée et chic. 

Venez vous promener et déguster les spécialités, 
dans cette foire gastronomique animée et chaleureuse 
à la structure traditionnelle Shikumen. 

Hong Shou Fang, fondé en 1933, est connu sous le nom du Xintiandi du district Putuo, Il était autrefois un centre commercial important à l’ouest du Shanghai. Par une promenade dans les quartiers typiques Shikumen en forme d'arêtes de poisson, Vous vous retrouviez instantanément dans le vieux Shanghai. Une galerie aérienne relie les bâtiments de deux étages entre eux, qui permet à la foule d’entrer par tous les côtés.

Etal par étal, vous pouvez goûter du thé en plein air, vous restaurer dans la cour intérieure, vous pouvez également vous reposer sous les arbres de la place centrale avec votre chien. 

En traversant les ruelles, le voyage dans le temps évoque les souvenirs collectifs de plusieurs générations de résidents de Putuo. Les décorations en détail sont particulièrement vivantes, Par exemple, l’installation artistique «Shanghai Dimsum» à l’entrée principale où 1,200 anneaux de rubans jumeaux enchevêtrés en deux brins sont suspendus dans l’air.

Par l’intermédiaire du « beignet chinois » connu de tous les Shanghaiens, le designer présente ce thème quotidien dans un style visuel contemporain chic, qui correpond bien à la situation. 

L'aménagement paysager autour du bâtiment est également bien pensé. Par collaboration avec Clover Nature School, Hong Shou Fang construit son “jardinage comestible” , où plus de 40 genres de produit agricoles se trouvent aux quatre coins du lieu.

Le marché gourmet couvert occupe plus de 5,000 mètres carrés à l’intérieur de la zone au centre. Dotée d’un toit de 12 mètres de haut et des lucarnes ouvrantes, il offre un espace illuminé et spacieux en deux étages. 

Les grands ventilateurs suspendus rappellent immédiatement les souvenirs du passé. L’ensemble du marché reste à l’intérieur, comme « un marché branché » qui fusionne le café, le marché, la mode et l’esprit de petite bourgeoisie. 

Le rez-de-chaussée est principalement une rue où l'on peut trouver des repas légers et bon marché , qui donne parfois l’impression d’un petit bazar. 

Ici réunissent des boutiques de produits frais et des cuisines de rues historiques provenant de tout le pays, comptant plus de 30 marques alimentaires réputés et de qualité.

Des crêpes à la ciboulette de Shanghai, les fruits de mer de Ningbo les ravioli aux fruits de mer de Shandong, les viande marinées de Chaoshan aux cafés boutique, sashimi, pasta aux bolets… le marché propose une large gamme de saveurs locales et exotiques.

Récemment, Hong Shou Fang a également changé de décor ! Sous le ton dominant des couleurs de soleil chaud inspiré du style Maillard,  des boules de Noël orange sont disséminés parmi les fleurs comme des fruits. 

Réfléchies par la lumière, elles étaient recouvertes d’un filtre brillant. 

Adresse: 
No. 1143 Xikang Road, Putuo District

Accès :
180 mètres à pied de la sortie 4 de la station de métro Changshou Lu (翻译: 张云帆; 校对: 张华)

Source : Le Tour Shanghai

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