一阵秋雨一阵凉

又到了秋日嗦面好时节

如果说咖啡是上海人的血液

那么面条就是上海人的灵魂

一日三餐不管哪个时段

都能在面馆中找到中意的那款面

小编搜罗了下面七家面馆

一起去吃一碗热腾腾的面吧

沪西老弄堂面馆

只要一到饭点就人挤人的定西路老弄堂面馆，虽然没开几年，但实力不输很多老面馆。浇头现炒，面条顺滑有弹性，是怎么都挑不出来毛病的好面馆。

店内主打的8090年代的复古风，经典的明星海报，搭配上“只想做一碗好吃的面”红字标语，年代感一下子就出来了。

沪上独一份的猪肝蛤蜊面，蛤蜊的鲜甜、猪肝的甘甜，十分和谐。再搭配湿香菇是鲜上加鲜，汁水也更饱满，化解掉了酱炒的腻。面条用的是细细的圆面，口感顺滑发脆，淋上香喷喷的葱油，不要任何浇头也能吃二两。

上海人钟爱浓油赤酱，这碗大肠面千万不要错过，大肠烧的非常入味，咀嚼起来很有嚼劲，一口接着一口，简直过瘾~

这里的浇头都是老底子爱吃的偏甜口味，把上海人的胃伺候的妥妥帖帖。就算你不爱吃内脏，来上这么一碗之后也一定会爱上！

沪西老弄堂面馆（定西路店）

地址：上海市长宁区定西路685号（新华商务大楼北侧）

交通：轨道交通3/4号线 延安西路站

沪西老弄堂面馆（广东路店）

地址：上海市黄浦区广东路500号世界贸易大厦1楼02室

交通：轨道交通1/2/8号线 人民广场站

沪西老弄堂面馆（静安寺站）

地址：上海市静安区北京西路1698-1700号

交通：轨道交通2/7/14号线 静安寺站

图片来源：小红书@云霄城、@牛奶可可de妈咪

乐虾拉面家

爱吃鱼和虾的朋友，一定不能错过这家面馆！

上海少见的虾皇汤底，只用新加坡进口材料，熬煮超过八小时，从汤底到料全是虾，保证一口原汁原味！面码随心搭配，玩出超多花样，闭眼选不踩雷！

到店必吃的招牌三虾日式虾汤面，经典的虾皇汤做底，新鲜大虾、手工水饺、手工鱼籽虾滑，直接码在汤面上，有料超级扎实。虾仁和鱼籽搅拌融合制成Q弹虾滑，都是当天现打，每一口都能感受饱满颗粒在齿间迸裂的快感，妥妥的味蕾炸弹！

龙虾汤拉面登场，里面有一整只小青龙，入目都是饱满的白肉，肉质厚实到不行。一口汤一口虾肉，小青龙+虾皇汤的强强联手，令人惊艳。

除了鲜虾，猪软骨也不能错过！入口全然不肥腻，格外提振胃口。大块猪软骨分量超级扎实，肥瘦比例把握的刚刚好。长时间的炖煮，肉质软烂，轻轻用筷子就能戳开，入口即化！

乐虾拉面家（国金中心店）

地址：上海市浦东新区世纪大道8号上海国金中心商场F4

交通：轨道交通2/14号线 陆家嘴站

乐虾拉面家（环贸店）

地址：上海市徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场F6

交通：轨道交通1/10/12号线 陕西南路站

图片来源：@樂忻餐饮、小红书@上海去哪儿吃、@魔都探险队

千金一碗

这是一家主推人参鸡汤面的店，店内每一锅汤从清晨就开始熬煮，加入几十只山坳鸡，经过了整整4小时才能出锅，一锅只能出50碗汤，而且坚决不采用隔夜汤！

精熬人参鸡汤面作为千金一碗的人气爆款，绝对是你的必点美味。

鸡汤中加入东北空运而来的小白参，配上超Q弹的松阪猪颈肉，吃起来很嫩口，比普通叉烧猪肉都过瘾得多！一碗下肚瞬间火力全开！

秋天就要与桂花相配~店内的金桂花雕鸡汤面回味无穷，桂花的清香与花雕的酒香结合得恰到好处，大口嗦入口中，香味在口中不停得回荡，汤汁的胡椒辣味绵绵不绝，非常提神。

地址：上海市闵行区金汇南路193号虹泉生活广场一楼

交通：轨道交通9号线 合川路站

图片来源：@上海环宇荟

橘生淮南面馆

陕西南路上的橘生淮南，乍一看像个华而不实的网红，其实是几乎每天都要大排长龙的面馆，连日本NHK电视台都提前两个月主动预约上门拍摄。

店内主要是以手擀面为主，这样的面条，口感会比机器制作的更加有嚼劲。它家的面全是可以自选辣味的，做得很地道。

店内人气尤为旺的就属招牌的香香辣辣干拌面了，煸炒过的青红椒肉丝，香气逼人，配上吸满汤汁的手工宽面，猛力一吸，辣爽到让人直呼过瘾！

不得不提一下店里的红高粱黑荞面，非常考验手工面师傅手艺的混合杂粮面。精磨细研的红高粱面搭配高品质的黑荞麦，高粱面面皮上会有极小的微孔呈现，劲道足足的~

橘生淮南面馆（陕西路店）

地址：上海市静安区陕西南路148号

交通：轨道交通13号线 淮海中路站

橘生淮南面馆（茂名路店）

地址：上海市黄浦区茂名南路80号

交通：轨道交通1/10/12号线 陕西南路站

图片来源：@黄浦最上海、小红书@念念Notebook、@魔都觅食记

蟹家大院

创立已有十载的蟹家大院，坚持只做三种招牌面，蟹肉肉、蟹黄金、蟹太极，不仅圈了一大波“蟹粉控”，更引得许多明星大咖纷纷慕名而来~

甄选高品质的阳澄湖大闸蟹，新鲜美味，现拆现做！只取用原汤原汁，不添加任何调味哦，面中的爱马仕实至名归~

“蟹黄金”一直是老饕们的心头挚爱。一碗蟹黄金里可是足足藏了12只大闸蟹。精选优质阳澄湖大闸蟹，手工现拆六公六母的蟹黄与蟹膏，金黄灿灿的蟹黄和蟹膏堆得噗噗满，冒着油光。还未开动，大闸蟹独有的鲜香味就直往鼻孔里钻。

人气招牌“蟹肉肉”，单看名称，就知道这是一份全是蟹肉的面。满满当当的蟹肉，足足拆了5只大闸蟹的蟹肚、蟹钳和蟹腿肉，也太有食欲了吧！

蟹家大院·十里洋场（外滩店）

地址：上海市黄浦区广东路59号大来大楼7楼

交通：轨道交通10/14号线 豫园站

*上海有多家分店

图片来源：@上海静安嘉里中心

阿翁沙茶面

在上海，提起藏在闽南朋友DNA里的沙茶面，很多人都会想到“阿翁沙茶面”。这家面馆虽然藏在不起眼的地下1层，但却被很多人称为「沪上沙茶面天花板」。

店内的沙茶酱都是阿翁自己配制熬煮的，有海鲜、花生等共10几种食材，每次一煮就是3、4个小时，制作繁复又费时，但最终能把鲜、咸、甜、香、辣等味道融为一体。

店内配菜超多，共有11种，想吃什么都可以自行选择，不想动脑筋，阿翁也准备好了双浇和全家福套餐。区别于潮汕沙茶，闽南地区的沙茶更加醇香，有着不一样的厚重感。一锅完美的沙茶酱，酱质浓厚润滑，能均匀裹上每一种食材。

熬制好的沙茶酱是很浓稠的，化在高汤中稀释成沙茶汤，淋在劲道碱面上，每根面条都挂满香浓沙茶汤，是真的「好呷」！

地址：上海市虹口区大连路1599号骏丰财富大厦b128

交通：轨道交通8/10号线 四平路站

图片来源：小红书@是斑长呀、@上海去哪儿吃

龙华素斋

龙华寺交通方便，来这里祈福的香客络绎不绝。香客们烧完香排着队，等待着一碗热气腾腾的素面，长长的队伍一眼望不到边。

这里的两款经典斋面，闻名上海，很多人平日里也是千里迢迢专程赶来吃。

小小一碗面，据说有十八种食材，寓意十八阿罗汉：花菇、口蘑、香菇、草菇、竹笋尖、腐竹、黑木耳、素鸡、胡萝卜……多种多样。

一碗福缘面下肚，福气滚滚来。面条“藏”在浇头之下。面条软硬适中，根根分明，一口面一口汤，温暖合胃，健康美味无负担。

地址：上海市徐汇区龙华路2787号南1室

交通：轨道交通11/12号线 龙华站

图片来源：@徐汇文旅

*部分文章，图片资源来源于网络，文中可能出现未署名的原创图文，转载前未能与权利人取得联系，转载不用于商业用途，如不慎侵权，请后台联系，我们将第一时间删除。

防疫提示

根据上海市防控办相关要求，请大家注意个人防护，严格执行公共场所防疫规定，全程佩戴口罩，保持安全距离，不聚集、不扎堆。坚持防疫“三件套”、牢记防护“五还要”。出行自觉扫描“场所码”或配合管理人员使用“数字哨兵”扫描“随申码”或身份证，查验健康绿码和72小时核酸检测阴性证明，测量体温。