经过漫长冬天的蛰伏

迎来万物复苏的春天

春季时鲜也带着春天的味道踏至人间

上海各大酒店上新了春季时令菜

让我们把春天全部吃进胃里

不负春光吧

上海西郊宾馆

冬远春意浓，微风迎新绿，偶得时令蔬，巧手烹鲜味。满桌皆春色，最妙一口鲜。请君细细品，不负好春光。上海西郊宾馆的国宴大厨为大家呈上春天的滋味，酣畅地享受阳光与春日独有的味道吧！

中餐厅春日上新

木鱼花香芋伴黑菌

鲜柚香芒滑牛柳

黑松露香椿土鸡蛋

雪里红春笋炒老虎蟹

羊肚菌豌豆和牛清汤

……

电话：+86-21-62198800-632

地址：上海市长宁区虹桥路1921号

上海东郊宾馆

春日到来，东郊宾馆仪凤轩春季新品将即日上线，新品包括申江鲍笃鲜、荠菜蛤蜊烩花胶、5J火腿豌豆春笋、宁式鱼鲞蒸乌鱼蛋、鸡油蒸崇明生态甲鱼、北极贝豌豆槽金盏、椿椒鲍鱼酱拌面、椿酱豆腐石榴包、南杏炖啤梨。

既是春色，也是美味，只等您来把春赏。

申江鲍笃鲜

鲍笃鲜起源于沪上开春菜肴——腌笃鲜的演变。春季的笋与海鲜的碰撞，其创新突破在于用不同特性的原料，传统的烹饪方法，选用口感软糯的大连五头鲍，提升整体浓郁、滑嫩、鲜美的韵味。

椿酱豆腐石榴包

一年一季，香椿独特的香气，拌入自制的盐卤豆腐，酷似石榴的外型，视觉、味觉的融合与碰撞。口感鲜美、香气扑鼻。

5J火腿豌豆春笋

西班牙5J火腿经过36个月的腌制发酵，给予其肉质独特的口感，配入春笋、豌豆，更提升整道菜品的味美，可谓是初春之季来自大自然的馈赠。

电话：+86-21-50277997

地址：上海市浦东新区金科路1800号

上海虹桥迎宾馆

上海虹桥迎宾馆具有悠远的历史，是一座极富特色的五星级花园式国宾馆。拥有数块风格迥异的完整草坪，使您远离都市的喧嚣，感受城市中的绿洲。2022春季菜单全新推出，邀您品尝。

电话：+86-21-62198855转销售部

地址：上海市长宁区虹桥路1591号

上海国际会议中心

东方滨江大酒店

春雨时节的阳光，让春色愈发浓厚，大自然的鲜活气息充盈四周。浦江轩春季菜上新，带你一同解锁探味「春日密码」。

秋葵脆皮鹅肝

鲜嫩肥美的鹅肝与蔬菜之王秋葵，清甜正好中和了鹅肝的丰腴，巧妙的组合自带独特口感，展露着“春”与生俱来的包容和多样性。

红汤蒸鲜鲥鱼

鲥鱼最为鲜美的做法莫过于「蒸」，清蒸后的鲥鱼，鳞下的油脂一半会渗入鱼肉，一半仍浮于鳞上，芳香扑鼻，原汁原味，唤醒冬日沉睡的味蕾。

黄焖猪手鮰鱼肚

鱼中珍品鮰鱼肚春季口感极佳，与丰富胶原蛋白的猪手搭配一起，除了鱼肚的腴嫩鲜香，还有猪手的软绵弹滑，赋予这道菜肴更加经典的时鲜美味。

马兰香干石榴球

马兰头的田野气息混合着香干的淡淡卤味，包裹在薄薄的豆腐皮中，一品难忘，个个饱满似石榴球的形状，福气满满。

电话：+86-21-50370000

地址：上海市浦东新区滨江大道2727号

上海大厦

曾是远东高楼之一，被许多人敬畏的上海大厦，经过岁月洗礼，越发神秘。拥有绝佳的地理位置、俯瞰浦江的观览平台、闻名遐迩的淮扬菜，这些足以让人带着对上海大厦这座老牌酒店的好奇之心来一探究竟。

为了让您亲临酒店，感受这座经典酒店的魅力，登高观景，品尝淮扬，17楼宴会厅再续超值的家宴套餐，不容错过的非凡礼遇。

10人家合万兴家宴 3288元

八位小碟

菜胆瑶柱炖海参（位）

宫保蝴蝶虾

日式烧汁牛排

虾酱兰度猪颈肉

大厦响油鳝糊夹饼

明炉金汤笋壳鱼

水煮莴笋馋嘴蛙

家烧梭子蟹年糕

荠菜冬笋花枝片

时令蔬菜

苔条粢饭糕

椰汁桃胶

水果拼盘

10人金玉满堂家宴�4288元

八位小碟

淮扬清炖狮子头（位）

花菇扒海参（位）

法式明虾/鸡头米虾仁

秘制风扇球

川湘红煨牛筋煲

港式脆皮乳鸽

碳烤牛肋骨

黄鱼鲞肉碎蒸青蟹

芦笋鸡枞菌炒兰花蚌

上汤时令蔬菜

广式酥皮拼盘

天山雪莲炖安南子

水果拼盘

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使用日期：即日起起至2022年8月31日

*请提前电话预订席位

电话：+86-21-63246260-2357/2358

地址：上海市虹口区北苏州路20号

上海宏安瑞士大酒店

春天每年来一次都会给大地带来生机，万物变得欣欣向荣。沐浴在这三月的阳光里，视觉、味觉和身心都是幸福的，就让自己沉浸在这愉悦而美妙的享受中吧！

刀鱼馄饨�88元/10个

春食刀鱼，秋进羊。惊蛰过后，又到了吃刀鱼馄饨的佳季，作为长江三鲜之一，刀鱼馄饨味鲜，久煮不烂，晶莹润泽，赶紧来一碗解解早春的馋意吧。

春天吃时鲜，享受的是争分夺秒，一旦过季就得等到来年。上海宏安瑞士大酒店中厨房，为宴会客人特别准备春季时令菜单，让你第一时间尝遍春的鲜美。

菜单

香西春韭拌鹿茸菌

虫草花木耳拌香椿

葱油春笋拌鸡枞

藤椒爽脆嫩藕

老上海腌笃鲜

春韭银芽炒生鱼丝

天妇罗酥炸香椿

南丰肉清蒸春笋尖

香椿炒土鸡蛋

葱油蚕豆

新东洋椿芽春卷

电话：+86-2153559898-6710

地址：上海市静安区愚园路1号

上海虹桥祥源希尔顿酒店

隐匿摩登喧闹都市，缔造静谧雅致空间，展现非凡舌尖艺术，赏味春日私房嘉宴。甄选时令珍鲜食材，匠心烹饪地域佳肴，更可定制化专属菜单！

“嘉宴”希尔顿私房菜 净价500元每位起

和风茄汁琵琶大明虾

秘制黄山桃花臭鳜鱼捞饭

十八涧马蹄笋煲秋粟老鸭汤

鲜豆乳浸大黄鱼鸭脯件（沉鱼落雁）

腌笃鲜

富贵海景腌笃鲜

浓汤虾干手撕豆腐

时令香干马兰头

国宴烧烤酱精选牛肋粒

五福临门凉菜精选

蔓越莓炖桃胶

……

花满春舍主题双人下午茶 288元，需加15%服务费

带着来自初春的问候，纵享和煦温暖的惬意午后。远眺那窗外光影流动，聆听轻叩美味橱窗的敲击声。闲适静坐于酒店中，沉浸这花满春舍。

桂花椰香芝士蛋糕

茉莉花树莓巧克力蛋糕

玫瑰荔枝泡芙

香子兰香蕉蛋糕

抹茶柚子酥脆塔

圣丹尼火腿芦笋卷

嫩绿节瓜配番茄莎莎

红咖喱虾仁沙拉花篮

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使用日期：即日起至5月31日

*请至少提前1天预约

电话：+86-21-33236571

地址：上海市闵行区红松东路1116号

上海凯宾斯基大酒店

立春过后，万物复苏，春意渐暖，处处散发着生机，喜迎春天的到来。上海凯宾斯基大酒店新天世纪中餐厅主厨张春添携厨师团队，甄选特色美食及时令臻味并赋以创意巧思，匠心为您准备了精致春季佳肴，为您呈现一场舌尖上的太湖之旅。

舌尖上的太湖之旅

张师傅在新天世纪中餐厅春季菜单内不仅制作了多款以太湖三白为主要食材的佳肴，例如：香糟白米虾，红烧白水鱼，小银鱼煎太湖农家蛋等，还以时令春笋融合了创意烹制了金汤春笋河蚌，春笋面包鸡，使春季菜品在美味的同时也增添了趣味性。

使用日期：2022年2月15日至4月30日

双人凯宾斯基×ARgENTUM 欧臻廷

“银色月光”联名主题下午茶

酒店官方微信商城288元起

-双人“银色月光”联名下午茶

-价值人民币390元的欧臻廷保湿修护亮颜银霜限定伴手礼14ml一份

-400元代金券一张（欧臻廷指定产品满800元可用）

黑金面包配烟熏三文鱼，奶油芝士，红菜头酱

芝士饼干配烟熏鸭胸蛋黄酱

迷你羊角包配牛肉奶油芝士和柠檬芥末

黄樱桃番茄配柠檬酱

黑金柠檬马卡龙

橙味杏仁奶油马卡龙

咖啡蛋糕

巧克力柠檬挞

巧克力塔罗

英式松饼

使用日期：2022年3月1日至4月30日

电话：+86-21-38678888

地址：上海市浦东新区陆家嘴环路1288号

上海兴国丽笙宾馆

春雷响，万物长。赏春色，食春味。上海兴国宾馆在这温暖的日子里，为大家带来春日时令菜！

葱油拌双笋

常说“食过春笋，才知春之味”。葱油拌双笋，爽脆鲜美，味香质脆。

香椿拌豆腐

香椿，是对春天的馈赠。每年阳春三月，正是采食香椿的季节。香椿拌豆腐，好似片片白玉中点缀着星星点点的碧色，自然的青草香气中混合了豆腐的清香。

马兰头香干

马兰头的口感独特，颇有春天的味道，在清香质朴中还微带一丝青涩，青翠中点缀着白色的香干末，就仿佛春天的田野。

腌鲜狮子头

把腌笃鲜包进狮子头，让这一颗肉丸里充满春日味道，一口满足。

春天一口汤

选用鲜鲍、春笋、蚕豆肉、儿菜等炖得清澈透亮，不落俗套。

冬去春来饭

咸肉菜饭的升级版，加了鲜豆板、小豌豆和韭菜，味道更加丰满。

椿芽明虾片

椿芽是春季时令美味，香味馥郁，明虾肉质肥美，和香椿芽搭配在一起呈现一道鲜美的时令菜肴。

菜单

冷菜

油目鱼水芹

葱油拌双笋

香椿拌豆腐

马兰头香干

双色豆瓣酥

香椿三黄鸡

春笋黄瓜花

五香烤仔鱼

汤品

腌鲜狮子头

荠菜塘片羹

春天一口汤

莼菜银鱼羹

咸肉鳝鱼汤

本府腌笃鲜

河鲜

活鲥鱼

（鸡油花雕、红蒸、火炙）

秧草天香鱼

（白汁、红烧）

鮰鱼

（凝脂、红烧、黄焖）

河鳗

（枣香双蒜焖、陈皮酒炖）

胥城塘鲤鱼

（雪菜烧、糖醋、滑炒）

昂刺鱼

（黄焖、酸汤、红烧）

大桂鱼

（红烧、糖醋）

巴肺桂花鱼

热菜

韭菜螺蛳肉

春笋海剑虾

豌豆河虾仁

椿芽明虾片

豆瓣炒河虾

竹笋炒蚬肉

紫苏白螺蛳

紫菜灼和牛

脆皮羊肚菌

菜花焖甲鱼

时蔬

生煸枸杞头

鲜菌马兰头

香椿土鸡蛋

香椿炒豆瓣

干炸香椿鱼

主食

咸肉芦蒿饭

冬去春来饭

5J香椿拌面

鲜鮰鱼馄饨

三叶草烧麦

电话：+86-21-62129998-3400

地址：上海市长宁区兴国路78号

上海东湖宾馆

暖春时节，万物复苏，春光无限好。上海东湖宾馆邀请您开启初春寻鲜之旅，尝春鲜，知春意。

东湖宾馆东湖厅精选初春天然新鲜好食材，将那春绿、春嫩、春天美味融合到极致，让你一口吃到春天的味道。

春鲜无限好，品味正当时。此时，大大小小的各类春鲜野蔬都开始露头了，休眠了整个冬季的味蕾是否在蠢蠢欲动。那就来，上海东湖宾馆东湖厅尝尝鲜吧。

电话：+86-21-64153075

地址：上海市徐汇区东湖路70号

上海衡山马勒别墅饭店

春日已来，马勒别墅结合当下时令与健康饮食新主义的特点，为食客定制出一套，“低脂少油少盐”的全新午市套餐。

午市精选双人套餐

788元

冷菜

三文鱼塔塔

酱猪手

双色鹅肝

金瓜丝

甜豆

热菜

开胃南瓜糊

南洋肉骨茶（脆包）

马兰明虾球

香橙蜜鸭脯

蒜子烧黄鱼

时蔬

点心

黑芝麻糊

红糖小汤圆

花蓝塔

香草柠檬冻

了解及购买请扫描下方二维码

电话：+86-21-62478881-1101/667

地址：上海市静安区陕西南路30号

久事衡山大酒店

久事衡山大酒店坐落于享有“东方香榭丽舍大街”之美誉的衡山路。环境优雅，交通便利。沿着茂密的梧桐林荫，周边散布着咖啡馆、酒吧、精致的商店以及风格别致的花园和各式洋房。3月春色满园，春季菜单已上新。

荠香春笋烩虎斑

马兰头河虾仁

双笋北极贝

藤椒豆瓣昂刺鱼

清蒸刀鱼

海胆虾干豆腐

云腿榄仁青豌豆

香椿百叶卷

老上海腌笃鲜（位）

电话：+86-21-64155588-2760

地址：上海市徐汇区衡山路516号

*以上产品的服务费及税费请以酒店餐厅实际情况为准

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防疫提示

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