瑟瑟秋风中

有什么比一袋

香喷喷、油汪汪的栗子更治愈的呢

而当栗子遇上奶油

便是更加香甜的味道

秋冬怎么能缺少

营养美味的栗子蛋糕呢

现在就让小编来介绍介绍吧

01

凯司令

首创了栗子蛋糕的凯司令，已经有了93年历史。

原味、白脱味、芝士味、雀巢味共四种口味的奶油，紧紧围住一大团栗蓉，一小块蛋糕胚垫底，每勺都是香浓诱惑，口感扎实绵长。

如果想尝试更蓬松的栗蓉口感，那你绝不能错过店里的栗子杯！掼奶油与栗蓉的组合想想就唇齿留香。既顺滑又细腻，偶尔的栗泥颗粒更是丰富了层次~

要感受凯司令的海派气息，一定要去一次南京西路的凯司令总店，许多老克勒仍喜欢坐在这里，享受悠悠时光。

地址：上海市静安区南京西路1001号3楼

交通：轨道交通2/12/13号线 南京西路站

*上海有多家分店

图片来源：@上海非遗、@淘最阿拉上海

02

la Boulangerie

位于上海建业里嘉佩乐酒店一层的la Boulangerie来头不小，是法餐大师Pierre Gagnaire开在建业里的烘焙店。

店铺坐落在一栋红砖小洋房里，深棕色的木桌、沿街落地玻璃窗，处处透露出小资格调。从店铺延伸到半圆门洞下开放式的露台，是周末下午茶好去处。

店内的栗子蒙布朗十分精致，让人舍不得切开。黄油挞皮又薄又脆，栗蓉味道也很自然高级，不会过于甜腻。

中间的酸奶慕斯像是刚被打发的蛋白霜，入口轻盈。最底层的蓝莓酱，带来明亮又清新的酸度，正好中和了栗泥的甜。一口下去，能感受到丰富的口感和味觉层次。

地址：上海市徐汇区建国西路480号

交通：轨道交通7/9号线 肇嘉浜路站

图片来源：小红书@Yvonne是只、@生活在别处、@喝不饱的水水

03

Pain Chaud

沪上9年老店，开一家火一家的手工法式面包店，正如店名一样只生产“温暖的面包”。

店内的栗子蛋糕，有着丰富的层次和诱人的栗子，看起来让人很有食欲。

顶端是一个渍栗子，口感扎实。条状的栗子泥绵密细腻，配上打发质地轻盈的淡奶油，相得益彰。挞底还有一层稍甜些的栗子泥，口感比起顶部的更厚重一些，栗子香气也很浓厚。

或许对于不爱吃太甜的人来说多少有点甜了，建议搭配咖啡食用，感觉会更好。

地址：上海市徐汇区建国西路256号

交通：轨道交通9/12号线 嘉善路站

*上海有多家分店

图片来源：@ Pain Chaud、小红书@女侠已退休

04

Smaka

SMAKA瑞典语中式味道的意思，主打瑞典和北欧咖啡甜品和brunch，当家的布达佩斯面包和肉桂卷都是满满的好评。

不过这家最出名的还是这个栗子蛋糕，足足有5层！栗子泥浓郁醇香，奶油口感细腻，还有种淡淡香草味。蛋糕里的栗子泥与奶油比例恰好，风味十足。

最让人惊喜的是底部的一层树莓酱和酥皮树莓×草莓果酱，自上而下一起吃，酸甜的口感平衡了栗子和奶油的醇厚，也进一步平衡了蛋糕的甜味，值得一试！

地址：上海市长宁区愚园路769-3号

交通：轨道交通2/11号线 江苏路站

地址：上海市黄浦区马当路388号SOHO复兴广场B座102室

交通：轨道交通10/13号线 一大会址·新天地站

图片来源：小红书@阿菲与663

05

Gregorius 航迹

愚园路上闹中取静的人气咖啡馆，独特之处可能就在于全程将美式复古贯彻到底！木质桌椅、复古物件、来自1900s的古董礼帽墙……店内的每一处角落都经过了店主的精心挑选布置！

店里最热销的栗子夹心蛋糕，与别家最大的不同大概就是横截面上的一轮“小太阳”，这抹明媚的“黄”直接让整个蛋糕变得活泼又鲜明。

“小太阳”部分是百香果慕斯，偏酸的味蕾刺激在浓厚的栗子泥中一跃而出，非常清新，头顶一整颗栗子果肉亦丰富了口感。

地址：上海市长宁区愚园路991号

交通：轨道交通2/11号线 江苏路站

图片来源：@Gregorius 航迹、小红书@collectress、@一杯冰美式

06

hidden track

这是一家隐匿于闹市中心的小小咖啡馆，配色满满的高级感，就像是掉进了油画里，店内的所有蛋糕基本都是纯手工制作的。

这一道独创的栗子戚风蛋糕，看上去充满了日系风，端上来之时身边瞬间充斥着浓郁的栗子香气。

蛋糕胚软绵，丝绒般质地的奶油，和着胚子咬一口，满嘴绵密的口感带来无限沁醇。栗子的馥郁感让人唇齿留香，轻松虏获你的味蕾。一口弥漫心间，一股沁人心脾的味道，好吃到停不下来！

地址：上海市徐汇区乌鲁木齐中路243-8号

交通：轨道交通1/7号线 常熟路站

图片来源：小红书@李圆圆与咕噜噜、@卤咸RUN、@VVVIKI.S、@娇娇鸭-

07

柴田西点

上海的日式甜品不少，但是这家名气却很响，由日本知名的甜品师柴田武创立。

栗子挞好大一只！实打实的栗子外层包裹，味道浓郁甜度也不小，里面是淡奶油的夹层，吃到嘴里好像在喝牛奶~

顶端是颗灵魂一般的糖渍栗子，挖一勺入口，糖珠巧克力随着栗子蓉一起在口中绽放，好吃~

地址：上海市徐汇区东安路562号绿地缤纷城F1

交通：轨道交通7/12号线 龙华中路站

地址：上海市长宁区紫云西路24号

交通：轨道交通2/15号线 娄山关路站

图片来源：@大众点评、@淘最阿拉上海

08

向野制果

“向野制果”最早是一家线上经营的蛋糕店，后在2021年开设了第一家线下实体店。可爱LOGO超级治愈，虽然面积不大，但深沉低调的木元素与细节满满的装饰物共同堆砌出温馨的日式风格，称得上“小而美”。

用香甜的栗子，搭配醇香的焙茶，打造出了这一款栗子焙茶巴斯克。蛋糕口感细腻又顺滑，奶酪跟栗子的气息交缠，奶香在舌尖摊开后，焙茶的香气萦于嘴中。

更惊喜的是内部近乎流心的质地，非常细腻柔滑。加上顶上那层酸奶油，一抹明快的酸，十分点睛，整体回味悠远绵长。

地址：上海市宝山区江场西路300号1幢1层1C、1E室

交通：轨道交通1号线 汶水路站

地址：上海市长宁区茅台路553号

交通：轨道交通2号线 威宁路站

图片来源：小红书@松果小众旅行志、@肉汤圆_小学三年级的吴同学

09

THE ConnieHe CAKE SHOP

专为一线高奢品牌定制甜点，店主还是众多明星的御用蛋糕师。这家结合日、法甜品工艺的宝藏小店，出品质量可以说毋庸置疑。

千万不要因为外表低估了这份“栗子蒙布朗”，一整颗糯糯的糖渍栗子夹心，奶油绵密且不腻，蛋糕胚松松软软，细细的栗子泥又附满表面。每日限量，去得晚可能会卖光哦~栗子季必须来安排上！

除此之外，最近店内还新出了蒙布朗冰淇淋芭菲，选用他们家招牌的牛乳冰淇淋，中间掺杂了一些蛋糕碎，顶部的栗蓉面条细腻绵密，香气馥郁，再加上一整颗栗子和一对“小眼睛”，好吃和好看同时都有咯~

地址：上海市长宁区宏业花园1088弄48号105

交通：轨道交通2/11号线 江苏路站

地址：上海市徐汇区吴兴路5号

交通：轨道交通10号线 上海图书馆站

图片来源：小红书@吃不饱的艾立森、@露娜娜娜

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