秋冬時節，大閘蟹成為滬上老饕最垂涎的美食之一。你知道嗎，吃大閘蟹不用捨近求遠，上海很多本地大閘蟹也很受歡迎，浦東、松江、寶山、崇明、青浦都有產蟹地，目前還有吃蟹相關活動進行中，一起來看上海本地大閘蟹都有哪些吧，如果天氣好還可以來場郊野美食尋覓之旅。

浦東新區

　　浦東大閘蟹是中華絨螯蟹“江海21”品種，是上海海洋大學的科研成果，具有完全自主智慧財產權，曾獲上海科技進步一等獎，是中華絨螯蟹國家級良種。

　　相比一般大閘蟹，“江海21”最顯著的特點就是它的“大長腿”，同時還有“青背、白肚、金毛”的典型特徵，口感更是鮮、甜、香、肥。

　　優質的河蝦、南瓜、玉米、水草等“葷素搭配”，都是螃蟹們的“菜”，良好的營養結構讓浦東大閘蟹長得青殼白肚、腿長腮淨。

　　在位於浦東新區新場鎮的上海塘之趣水產養殖基地，這裡作為本地大閘蟹基地之一頗受大家歡迎。

上海塘之趣水產養殖有限公司

地址：浦東新區新場鎮航三路3188號

松江區

　　產自松江的大閘蟹被稱為“黃浦江大閘蟹”，“黃浦江大閘蟹”在“水淨、土淨、空氣淨”的環境下原生態養殖，加上引用的長江中華絨螯蟹蟹種經多重篩選，精心呵護，逐漸形成了獨特的松江模式。

　　每年農曆九月中旬後，雌蟹逐步進入成熟期，農曆十月中旬後，雄蟹性腺完全發育成熟，進入膏豐脂滿的時候。大閘蟹開水入鍋，15分鐘即可撈出，掀開蟹殼，便可見油光鮮亮的膏黃，令人垂涎欲滴。咬一口蟹肉，口感鮮甜緊實，十分美味。

泖田濕地

地址：松江區泖港鎮水產公路9號

西部漁村

地址：松江區小昆山鎮昆泖公路299號

寶山區

　　寶山區羅涇鎮海星村是當地小有名氣的“蟹鄉”。海星村地處長江出海口，擁有數百畝的蟹塘，因養殖連續多年奪得王寶和杯全國河蟹大賽金獎的寶山湖大閘蟹而聲震業界。

　　這些優質水源孕育長大的螃蟹，不僅個大、腿長、肉肥，更是脂白如玉、膏黃如金、甘醇味美。現在正好是寶山湖大閘蟹起捕上市的時節，在寶山湖生態農業園，就能買到剛剛捕捉起來的新鮮大閘蟹。

　　作為一個開放式大型綜合性景區，寶山湖生態農業園除了水產養殖，還有蔬菜種植、穀類種植、鮮果採摘等，還原了一個原生態、無污染的世外桃源，遠離城市喧囂。

寶山湖生態農業園

地址：寶山區新川沙路25弄70號

崇明區

　　崇明清水蟹是崇明區的土特產之一，具有肉質細密而有香味、雌性蟹黃足、雄性蟹脂多的特點，很受消費者喜愛。近幾年，已獲國家地理標誌產品保護認證，崇明也已被國家質監總局批准為崇明中華絨螯蟹國家級標準化示範區。

　　近年來，綠華鎮在600畝清水蟹生態養殖的基礎上，結合“漁光旅”專案，進一步擴大至3000畝養殖水面，加強“江海21號”蟹種保護，創新低碳光伏養殖模式，為崇明清水蟹全產業鏈發展奠定扎實基礎。

　　目前，正值2022“橘黃蟹肥”上海崇明第二屆綠華金秋吃蟹季活動舉辦期間，“橙翁抱喜”“河海情深”“金玉滿堂”“金鑲玉露”……一道道別具特色的菜名，加上大廚的精心烹飪，再搭配別致的菜式風格，讓市民遊客在品嘗蟹宴美味的同時，領略蟹文化的獨特魅力。寶島蟹莊，明珠湖生態服務中心、西來農莊、綠港灣·蟹宿、桔香園5家餐飲單位，成為今年“蟹港蟹宴”的特供授牌單位，將在吃蟹季期間為市民遊客提供統一服務、統一品質的蟹宴。蟹宴美食季還沒打烊，整個活動將持續到年底。

寶島蟹莊

地址：崇明區綠華鎮綠港村新堡路988號

明珠湖生態服務中心

地址：崇明區綠華鎮西沙路8號

西來農莊

地址：崇明區綠華鎮綠港村堡鎮525號

綠港灣·蟹宿

地址：崇明區綠華鎮綠港村堡鎮901號

桔香園

地址：崇明區綠華鎮綠港村建民713號

青浦區

　　位於青浦區金澤的太浦河大閘蟹養殖基地，選用青浦本地蟹種——國家級河蟹良種“江海21”，依託太浦河的清澈水質，基地出產的螃蟹非常乾淨，不但蟹黃蟹膏多，肉質腴嫩，味道鮮美，而且外型極佳，只只青殼、白底、黃毛、金爪，深受消費者的喜愛。

上海太浦河大閘蟹養殖基地

地址：青浦區金澤鎮蓮洋路太浦河路口

金山區

　　在金山區楓涇鎮韓塢村有一位“養蟹土專家”，他養的大閘蟹體型肥碩、蟹肉肥美甘甜，並連續多年捧回“王寶和杯”全國河蟹大賽金蟹獎。

　　金山區呂巷鎮地綠水清、瓜果飄香，給螃蟹的健康生長提供了十分優越的自然環境。新貴大閘蟹養殖于金山區呂巷鎮，面積達200多畝。

　　為了提高螃蟹品質，合作社以帶魚、小雜魚為餌料投喂，增強河蟹抵抗力與存活率，同時也利用各類水產藻類，全面淨化水質，使大閘蟹在此不僅安居，而且長得更快更大。

建明河蟹養殖專業合作社

地址：金山區楓涇鎮韓塢村

上海新貴農業發展專業合作社大閘蟹鄉創基地

地址：金山區呂巷鎮馬新村新浜15組

圖：攝圖網、浦東發佈、松江三農、上海松江、上海寶山、崇明旅遊、青浦文旅、i金山

來源：樂遊上海