草長鶯飛、春和景明

不妨尋味郊野

挖春筍、采馬蘭頭、尋荠菜

把剛冒頭的春光攥在手裡

或是探訪老牌青團鋪子

嘗一口軟糯清香的“綠胖子”

也可走進老字號餐廳

品一席應季創意春菜

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去郊野挖“山野時蔬”??

把春天“摘進”菜籃子??

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採野菜??

崇明東平國家森林公園

即日起至4月30日，東平國家森林公園野菜節正式開啟！

園內遍佈十餘種鮮嫩野菜，在百櫻林、百竹園等核心採摘區，草頭、蒲公英、馬蘭頭隨處可見。

現場可免費領取竹籃、剪刀、鏟子，跟著“尋寶地圖”體驗挖野菜樂趣；不認識野菜也無需擔心，展板科普+工作人員現場指導，安全又好上手。

公園還設有野菜美食製作、自助攤位、產品展銷等活動，既能親手做春日鮮味，也能把新鮮野菜帶回家。

更可欣賞二月蘭、櫻花、紫藤等爛漫花海，參與花朝節系列文化活動，一站式踏春賞花、尋鮮玩樂。

時間：即日起至4月30日，每日8:30-16:00

費用：門票70元，需購買入園（馬姓、馬年出生、名字含“花”、穿漢服遊客，免票入園）

地址：崇明東平國家森林公園

報名方式：購買景區門票即可參加

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挖春筍??

佘山國家森林公園

佘山是上海人心中的“蘭筍之鄉”，清明前後筍最嫩。漫步竹林，聽風吹竹葉，親手挖一棵破土而出的春筍，春筍清脆鮮甜，油燜、燒肉、做春三鮮都鮮到跺腳。

時間：即日起至4月12日，每日9:30-10:30、13:00-14:00

費用：100元/人，可免費攜帶1名1.3米以下兒童

地址：佘山國家森林公園天馬山園、東佘山園

報名方式：掃描以下二維碼報名

嘉定瀝江生態園

瀝江生態園借「三花節」推出挖春筍及特色農事體驗活動。園內設有40畝竹林區域，可供遊客挖掘雷筍，並有農場主現場指導挖筍技巧。

時間：即日起至5月5日，9:30-17:00

費用：60元/人（含1位成人和1位1.4米以下兒童），每人限帶3斤以內，超出部分按10元/斤計費

地址：瀝江生態園

報名方式：「瀝江農家」小程序報名

挖回來的嫩筍野菜

可炒可拌可做餡

懶得動手也沒關係

上海老字號早已把

這份“山野清潤”

包進了青團裡

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尋味老字號

一口青團吃盡江南春🍃

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沈大成

作為百年老字號，沈大成以漿麥草製皮聞名，外皮柔韌有嚼勁、糯香醇厚，既有經典豆沙口味，也有多款創意鹹餡可選。

- 土豆泥培根青團：網紅新口味，像在吃奶油培根意面，綿密不膩，餡料多到快溢出來。

- 春三鮮青團：春筍+薺菜+香菇，裹上糯米飯粒，一口咬下，彷彿把整個春天吃進嘴裡。

- 馬蘭頭鮮肉青團：掰開便是清新的野菜香氣，鮮爽回甘，滿口都是春日氣息。

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杏花樓

杏花樓是鹹蛋黃肉鬆青團的開創者，青團外皮軟而不塌，內餡鹹蛋黃與肉鬆交融，鹹甜比例恰到好處，如今還推出了春三鮮青團、荠菜肉青團等時令口味。

- 春三鮮青團：青團帶鮮湯汁，不油不膩，餡料粒粒分明，外皮韌性十足。

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光明邨大酒家

以鹹口青團著稱，每日用新鮮艾草打汁和面，外皮軟糯彈牙，帶有淡淡青草香。招牌口味有馬蘭頭香干青團、荠菜鮮肉青團，鹹香濃郁。

- 馬蘭頭香干青團：清爽適口，馬蘭頭的鮮嫩與香干的鹹香交織，盡顯野菜本真風味。

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新雅粵菜館

百年老字號，以“大師手作”為特色，青團現做現蒸，外皮軟糯，內餡豐富。除傳統豆沙、鹹蛋黃肉鬆青團外，還推出鹹篤鮮青團、大蝦青團等創新口味。

-奶酪土豆香腸青團：奶香柔和不膩口，綿密土豆搭配廣式香腸的煙熏甜香，口感層次豐富，軟糯又香濃。

- 大蝦青團：嚴選四顆完整大蝦仁，肉質彈嫩鮮甜，與清香青團皮巧妙搭配，鮮爽十足。

- 醃篤鮮青團：將經典本幫風味包入青團，肉香與筍鮮交融，一口嘗出地道本幫風味。

- 春三鮮青團：趁熱吃油潤鮮香，筍脆、菜嫩、菇鮮交織，滿口都是熱騰騰的春日滋味。

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王家沙點心店

堅持用新鮮野生艾葉打汁揉面，艾草味濃郁，外皮嚼勁十足。招牌口味包括艾葉棗粒核桃青團、馬蘭頭香乾青團，甜鹹口味兼顧，性價比高。

- 艾葉棗粒核桃青團：艾草香氣濃郁醇厚，天然棗香溫潤質樸，搭配核桃，越嚼滋味越足。

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功德林

作為老牌素齋名店，功德林以淨素配方、無蔗糖為特色。特別適合素食朋友與注重健康飲食的人群。其傳統素食製作技藝，更是被列入國家級非物質文化遺產。

-筍丁烤麩青團：鮮筍脆嫩搭配吸飽滷香的烤麩，素鮮十足，越嚼越香。

-松仁茄香青團：松仁酥香與茄香醇厚相融，層次溫潤，素味也驚豔。

-菌菇青團：多種菌菇鮮醇入味，鮮香濃郁，滿口都是山林本味。

上海不少老字號餐廳

也應季推出

顏值與口味雙在線的

創意春菜

一口嘗盡春日時鮮

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嘗一口創意春菜???

老字號餐廳春菜上新?

1

上海老飯店

以「海陸合鮮」為主題，一口氣推出15道春季新品，主打時蔬與海鮮的鮮爽融合。

- 蠶豆啫啫吊魷：當季蠶豆吸飽香料滋味，搭配小吊魷砂鍋快焗，蠶豆酥香、魷魚鮮嫩，肉香四溢。

- 香椿山藥煎明蝦球：香椿提鮮，搭配金黃香脆的鐵棍山藥與飽滿彈牙的明蝦球，色香味俱全。

2

綠波廊

香糟荠菜燴黃魚、春韭蟹菇炒鱔背、春蠶芽菜炒鮮鮑等新品輪番上線，鮮香味美。

- 香糟荠菜燴黃魚：由經典荠菜黃魚羹改良升級，山珍海味合一，盡顯江南飲食韻味。

3

老正興菜館

應季推出香椿鮮肉餛飩、草頭圈子等多款時令春菜，一站式解鎖地道本幫春味。

-香椿鮮肉餛飩：手工現包，皮薄汁多，咬開便是濃郁香椿鮮香，滿口都是春日第一鮮。

清明，不只有追思與沉靜

也有破土而出的生機

漫山遍野的鮮嫩

一動一靜，一野一糯

便是屬於上海清明

最舒服的打開方式

來源：樂遊上海

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