鮮嫩Q彈的牛肉丸、鮮香酥美的潮汕蠔烙，令人垂涎欲滴；精美絕倫的潮繡、悠揚婉轉的潮劇，讓人驚艷非凡。10月2日至5日，沪上海派潮流地標——濱港商業中心今潮8弄攜手上海潮汕聯誼會、HO8潮汕美食文化館，共同打造第一屆「潮汕美食文化節」，將潮汕的街頭巷尾「搬」至上海！匯聚100余種潮汕地道美食特產，以及潮劇、潮繡、潮瓷、潮雕、潮塑等潮汕特色非遺文化，帶來為期四天的潮汕美食文化之旅，在上海的「廣東弄堂」裡刮起一陣地道的「潮汕風」，讓市民遊客足不出「沪」，全方位領略潮汕美食與文化的獨特魅力。

10月2日上午，上海市文旅局黨組成員、副局長程梅紅，虹口區副區長陳筱潔，潮州市副市長周茹茵，以及市區相關部門負責同志、主辦方代表等出席活動啟幕儀式。

廣東弄堂辦起潮汕家宴

潮汕文化碰撞海派今潮

有俗語云「食在潮汕」，潮州被聯合國教科文組織認證為「世界美食之都」，潮州菜烹飪技藝也被評為第五批國家級非遺項目。本次「潮汕美食文化節」活動舉辦地今潮8弄的前身為粵商所建「公益坊」，曾是粵籍居民聚居地，承載著濃厚的廣東文化基因。在「廣東弄堂」帶來潮汕文化與海派文化的碰撞與融合，既是在國慶期間為上海市民遊客增添體驗各地文化的過節選項，也是上海與潮汕雙向奔赴，共同詮釋海派精神開放、包容、創新的寫照。

活動主辦方之一「HO8潮汕美食文化館」是今潮8弄所屬的濱港商業中心（在建中）重磅潮店之一，已於今年7月正式官宣簽約，旨在打造集美食體驗、文化傳承、民俗娛樂與優質食材零售於一體的綜合性潮汕美食文化體驗場。此次舉辦「潮汕美食文化節」意在通過美食與文化結合的市集方式，率先展現一個潮汕人文風情的窗口。從潮汕「家」文化出發，將潮汕美食、民俗、非遺文化以潮流方式演繹，匯聚潮汕美食、潮汕特飲、潮汕特產、潮汕非遺文創四大板塊50餘位攤主、100餘種風味體驗、30餘場文藝演出互動，在上海弄堂呈現一場繽紛盛大、別開生面的「潮汕家宴」。

賞潮汕非遺 品潮汕美食

足不出「滬」感受地道潮汕

北廣場上，潮汕美食琳瑯滿目，撲鼻而來的香氣令現場市民遊客食指大動，既有米其林、黑珍珠、老字號，也有潮汕街邊煙火氣。榮獲米其林一星和黑珍珠三鑽的菁禧彙、潮州老字號非遺滷鵝劉卜滷鵝、潮州府潮州菜、潮禧潮州菜、越世潮人魚仔店、今日牛事潮汕牛肉火鍋等眾多翹楚品牌齊聚一堂，共同展現潮汕美食的豐富品類與獨特風味。可以品嚐到熱氣騰騰的牛肉丸粿條、香氣四溢的滷水獅頭鵝、香醇濃郁的潮州功夫茶、開胃解膩的甘草水果、軟糯香甜的鴨母捻等潮汕美食特飲，更可買到潮州三寶、潮汕茶餅等地道特產。今潮8弄百年弄堂彷彿化身潮汕的街頭巷尾，所聽、所見、所聞，滿滿潮汕味，沉浸感十足。

品潮汕之味外，更有展現潮汕之美的展演輪番登場。中國十大代表劇種之一、國家級非遺文化潮劇傳承人帶來兩天8場潮劇表演，以潮劇的嶺南風情共鳴弄堂的海派風采。致力於傳承潮繡傳統工藝的百年潮州老字號藝成潮繡也來到現場，攜手潮州劇裝、潮州麥稈剪貼畫等民間美術，陶器燒製技藝、泥塑、金銀鏨刻等傳統技藝，共同打造潮汕非遺文化展示攤位，並提供趣味非遺文創供市民選購，體驗潮汕非遺手作的樂趣。現場還設有玩遊戲贏好禮互動區，讓參與玩家在民俗遊戲體驗中走近潮汕文化生活。

潮汕潮、海派潮相映成趣

遊園赴宴共慶國慶

持續4天的國慶「潮汕美食文化節」將吃美食、賞潮劇、聽潮樂等複合體驗融合一體，充分展示了潮汕的悠久歷史與文化魅力。百年弄堂與潮汕家宴以「家」為媒打破地域界限，為上海市民遊客帶來慶國慶、熱鬧過節赴宴的美好與喜悅，恰如「HO8」在潮汕方言中的含義「好飽」，既是味蕾上的滿足，亦是精神上的富足。

同時，「潮汕美食文化節」也是今潮8弄主創市集品牌「潮集集」第五回，將「潮汕潮」與「海派潮」在文旅商體展加速融合的思路下創新呈現，把國慶假日的上海傳統歷史保護街區妝點得焕然一新，充分回應了海派文化與時俱進、包羅萬象，並持續擁抱不同文化精彩，以富有樂趣的形式提升街區的文商旅活力。

作為上海旅遊節虹口分會場及首屆上海國際光影節虹口重磅活動，國慶期間，濱港商業中心今潮8弄還將帶來多元體驗活動：首屆上海國際光影節虹口分會場將在海派文化中心推出每晚3場《虹影今潮》建築投影秀，深受歡迎的國風主題巡遊「神仙拜月圖」將再度返場，詠春拳表演、時尚街舞、環境式遊戲劇場等一系列糅合國潮與時尚的文藝演出也將陸續展開，「弄月·中西」海派燈會的8組萌兔花燈亦將持續閃亮。

來源：旅遊時報

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