本週末就是中秋啦

各大平臺、商超的月餅琳琅滿目

口味越來越新奇

不僅限於五仁、豆沙、蓮蓉了

今年的月餅大戰

又有哪些新奇的口味呢

你最想嘗試哪一款呢

01

邵萬生食品

百年老字型大小邵萬生，主營糟鹵熟食，那麼當然要把“萬物皆可糟”發揮得淋漓盡致。今年中秋節推出了糟香鮮肉月餅，為大家帶來濃濃的中秋情意。

「糟香鮮肉月餅」

糟香鮮肉月餅手掌大小一塊，湊近聞起來有淡淡的酒香。切開後裡面的內陷很規整，像夾心一樣被酥皮包裹著。可以看出酥皮不厚，內陷充盈，用料很足。

香濃的豬後腿肉配上產于紐西蘭的安佳黃油及皇后麵粉，西式原材料讓口感具有融合味道。好似上海的海納百川，包容並蓄給這份糟香鮮肉月餅帶來了海派風情。

百年秘制糟鹵貫穿肉質紋理之中，輕咬之下汁液濃郁，唇齒留香。吃起來有淡淡的酒香，剛入口可能覺察不到，嚼一嚼就能品出酒味，提升了肉餡的鮮香口感，而且一點也不油膩~

圖片來源：@邵萬生食品、@上海長寧文旅

02

陶陶居

五仁月餅已經是很多小夥伴們的極限了，如果在五仁基礎上再加其他的料會是什麼口感呢？陶陶居帶著他的新月餅來啦！

「陶陶居上月」

“居上月”月餅曾是廣式月餅的經典代表之一，此次推出的「陶陶居上月」沿襲了上世紀傳承至今的配方。

以五仁月餅為基底，再加入燒鴨、鹹蛋黃、叉燒、幹蝦仁等20多種原料。

豐富材料被充分揉捏入餡料，食材的滋味、五仁的果香、鹹蛋黃的油潤，經大師手工調製融合，恰到好處地融合於小小月餅中。皮薄松化、餅餡甘香濃郁。

03

關茶

關茶今年和中國新概念紅酒品牌“醉鵝娘”再次合作，將紅酒融入月餅配方，組成三個你想不到的新口味，每款都有濃濃紅酒香~

「紅酒月餅」

這款月餅共有三款口味：賞心“越”目、珠圓“酒”潤、花開“覆”貴。

賞心“越”目口味月餅是將蔓越莓和紅酒rua在一起，調配出酸甜平衡、更具層次感莓果香的內餡兒。餅的中心包裹著流心芝士，深藏不露直到你大咬一口，穿過水果叢林抵達奶味核心。

珠圓“酒”潤口味月餅，則是內藏紅酒爆爆珠，咬到你會眉毛一挑。餅皮是有著濃郁奶香味的抹茶芝士奶酥皮，從清新的抹茶香開始，到中層的紅酒莓果餡兒，接著來到搗碎成細滑綿軟餡兒的咸蛋黃。

花開“覆”貴口味月餅，試將紅酒調進了餅皮中，紅酒+原味雙色桃山皮，咬開後首先是清爽的覆盆子荔枝優酪乳餡兒，裡層夾心是用了玫瑰花汁調味的Q彈麻薯，由清純走向成熟。

圖片來源：@關茶新食禮

04

盒馬

繼芥末三文魚、大閘蟹醋珠等創意月餅之後，盒馬今年再推新作——中國美術館文創中心與盒馬烘焙聯名推出“齊白石墨韻月餅”。四種口味月餅就有兩款神奇口味，不愧是愛搞事的盒馬！

「芥末大蝦月餅」

提到齊白石老先生，首先想到的是其筆下活靈活現的蝦。這次聯名怎麼能少了這位主咖呢！

Q彈的南美白蝦包在月餅裡，搭配酥皮讓人一口滿足，芥末的加入，讓月餅的口感更加豐富。蝦肉的鮮甜和芥末的辛辣能夠很好地結合，同時還有“一口吃到一整只蝦”的滿足感。

「黑松露牛肉月餅」

黑松露牛肉款屬於是這套月餅裡的“隱藏特別款”了，中國山水畫的韻味在月餅上暈開，水墨風黑白餅皮讓人驚豔~

黑松露牛肉的口味也和餅皮色彩有種天作之合的默契，高品質的牛肉與“菌中貴族”的黑松露是經典搭配，再加上濃郁的奶油乾酪昇華，鮮美醇厚的口感讓藝術餅皮更加高雅。

圖片來源：小紅書@小團子覓食記

05

麻辣王子

辣條都能裝進月餅裡？豈不是吃月餅的時候，還能吃到我最愛的零食，鹹黨與辣黨狂呼：愛了愛了！！

「辣條月餅」

精緻的鏤空設計，傳統的燈籠造型，內含6枚地道辣條月餅。八月十五月兒圓圓，將“辣條月餅”拿出來與家人一起分享，再把裡面放上一個小蠟燭，就可以提著燈籠去賞月啦！是不是浪漫又實用呢～

軟糯的餅皮包裹住由麻辣王子做成的月餅餡，麻辣鹹香的味道讓人出乎意料。家人團聚時擺上一塊獨特的“辣條月餅”，讓聚會又多了個有意思的話題，笑意融融間讓情感變得更溫暖。

圖片來源：@麻辣王子

06

珮姐

中秋將至，珮姐還聯手陶陶居推出月餅禮盒，大膽創新的火鍋風味月餅，讓闔家團聚的時節變得更有趣！

「辣辣麼大月亮月餅」

在傳統月餅裡融入地道山城火鍋原料，將來自重慶的辛辣與廣州歷史悠長的芳香，共同醞釀出一份綿長的中秋情意。

珮姐鍋底原料融入月餅中，口感細膩，皮薄餡厚。花椒的麻、辣椒的辣、牛油的香與餅皮的香，相互融合，甜若有似無，層層交融。

圖片來源：@珮姐重慶火鍋

07

大董

知名大廚大董今年再次重磅推出的米其林級月餅，貫通東西方食材，又來了一次融合。

「大董烤鴨月餅」

大董的月餅自然少不了鴨肉味道！酥不膩的鴨肉月餅在大董烤鴨的傳承與創新基礎上，再度創作融合！鹹甜馥鬱，入口絲絲鴨香繞味，將烘烤後的果仁顆顆融入其中，獨家味道可不是哪裡都能吃得到的～

除此之外還有金沙紫蘇籽、海藻糖蛋黃蓮蓉、藤椒牛肉等新奇口味等你來試！

圖片來源：@大董

08

哈利波特×好利來

好利來前段時間和哈利波特出了中秋聯名《妖怪們的妖怪書》，禮盒對電影道具的還原度非常高，禮盒本身就是魔法書的模樣。

金色飛賊、巧克力青蛙、比比多怪味豆……都被做成了各種奇奇怪怪口味的月餅。

「勁辣蛋黃肉鬆麻薯口味徽章」

一聽名字就能預想到，這款月餅會是怎樣的“腥風血雨”。入口先是微辣的肉鬆，隨後的蛋黃的鹹香味，包裹著軟糯的麻薯，一口吃上去很像微辣的肉鬆餅。

「留蘭香牙膏口味比比多味豆」

比比多味豆屬於是“哈利波特”世界裡最奇怪的食物之一了，此次推出的月餅是留蘭香牙膏口味，味道有點斑斕糕的感覺，薄荷味較重，屬於是吃完過了五分鐘還能有薄荷的感覺，不愛薄荷的小夥伴可以繞道了~

圖片來源：小紅書@魁地奇守門員、@51m

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