旅遊攻略

樂嗨元宵節|吃了這碗圓滾滾的湯圓,收穫新一年的美好吧!

2022-03-08

元宵節是中國的傳統節日,這天大家都會逛廟會、看花燈、吃湯圓。


北方滾元宵,南方包湯糰,寄託著全家團圓,和睦幸福的美好寓意。現在的湯圓種類越來越多,除了傳統的豬肉和芝麻餡,還有新奇的水果湯圓等。


但在小編看來,最好吃的莫過於一碗熱騰騰剛出爐的現煮湯圓。


今天是元宵節,跟著小編一起打卡上海隨便點都好吃的湯糰店吧!


寧波湯糰店


寧波湯糰店作為著名的老字型大小湯糰店,向來頗受歡迎。到了元宵節,湯糰更是供不應求。名字雖然是“寧波”,但裡面有種類非常豐富的上海湯糰,堅持沿用了“純手工”的製作工藝。



店內的招牌是傳統寧波湯糰和蟹粉鮮肉湯糰。



甜口味的寧波湯圓,把“香甜軟糯”發揮到了極致,輕輕地一咬,芝麻餡緩緩溢出,香味在唇齒間蔓延;


蟹粉鮮肉湯糰,皮軟糯不黏牙。咬開後,湧出一股鮮美的湯汁。裡面的蟹黃蟹膏混合新鮮豬肉調製,不腥不膻,非常鮮美~


除了傳統的寧波湯糰,店內也推出了一系列的網紅口味。例如榴槤湯糰,顆顆外表金黃,飽滿圓潤,一股淡淡的榴槤甜香味讓人饞涎欲滴,強烈推薦給榴槤愛好者!


地址:上海市黃浦區豫園路98號(近綠波廊)

交通:軌道交通10/14號線 豫園站


七寶老街湯糰店


能與寧波湯糰店並稱的老字型大小湯糰,那當屬七寶老街湯糰,它也是七寶古鎮的代名詞,任何時段都人滿為患,更別提元宵節了。



店內賣的湯圓種類五花八門,有十幾種之多,鮮肉、薺菜、豆沙、紫薯、芝麻……無論是鹹黨還是甜黨,都能滿足!


圖片來源:@小紅書Connie覓食記


傳統的鮮肉湯糰皮非常糯,久煮不爛,咬下去一包湯汁。黑洋酥口味,芝麻磨得非常細膩,入口香滑,滿口芝麻香~



這些湯糰都是純手工現包,個頭極大,胃口小的女生2-3個就能被撐到。熱乎乎的湯糰在冬日裡來一口,都是滿足!


地址:上海市閔行區七寶鎮南大街26號(七寶一店)

交通:軌道交通9號線 七寶站

*上海有多家分店


美新點心店


美新點心店創始於1925年,2020年被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”,曾多次被評為“上海名點心”、“中華傳統點心”、“優質點心”等稱號。



店內的湯糰是按份數賣的,每天現包現賣,永遠只供應鮮肉和黑芝麻兩種口味。



黑芝麻湯糰很出名,個子雖偏小,但咬一口就是老上海的味道;鮮肉湯糰皮薄餡鮮汁多,不甜也不膩,味道超贊。湯糰皮都比較薄,餡料中還會加入一點點豬油,香氣怡人~


除了店裡吃得熱乎乎的湯圓,每天還有半成品的生湯糰外帶,也火到不行,尤其是元宵期間,好多上海叔叔阿姨都奔赴而來,只為這一口湯圓。


地址:上海市靜安區陝西北路105號

交通:軌道交通2/12/13號線 南京西路站


朱新年點心店


朱新年老店開在蘇州山塘街上,叫這個名字,據說因為老闆就叫“朱新年”,它家招牌是湯圓。



精選上好的糯米,經浸、淘、洗、濾等多道工序,泡上六七個小時,才能用石磨或者砂輪帶水磨下來,濾去渾水,晾乾米粉。再壓上3個多小時,擠幹80%水分保存備用。故而,粉質相當細膩,湯糰皮子香甜糯軟,光潔滑爽~



輕輕咬一口黑芝麻湯糰,香氣瞬間四溢占滿口腔,滿滿的餡料,微微一夾就能溢出來,咀嚼間還帶有略微的顆粒感,香氣馥鬱,縈繞舌尖!



鮮肉湯圓汁水多但很清爽,豬肉勁道,有添加醬油,呈現誘人的醬色,帶上了好聞的焦香氣,使得整體的調味越發和諧,如同和煦的熱湯,簡單卻令人難忘。


地址:上海市徐匯區桂平支路8號A-15號

交通:軌道交通1號線 錦江樂園站


成昌園子店


成昌園子店已被招入沈大成麾下,但老食客們依舊絡繹不絕去店裡,嘗嘗熟悉的老味道。酒釀圓子、薺菜肉湯圓、芝麻湯圓……依舊是大家爭相排隊的搶手貨。



湯圓有黑洋酥和鮮肉兩種口味,黑洋酥夠香,一口下去熱滾滾的,黑芝麻味馥鬱醇厚,皮子糯得到位,但不會粘牙齒;鮮肉湯糰肉質緊實,很實誠。咬上一口就留汁,十分滿足!



除此之外還有可愛的酒釀小圓子,晶瑩剔透的小圓子搭配香甜的酒釀,Q彈綿軟潤滑,小小的圓子就是可以多吃一些~


地址:上海市黃浦區雲南南路87號

交通:軌道交通8/14號線 大世界站


利達湯圓餛飩


1998年就開出來的小點心店,只賣餛飩和湯糰。雖然開在一個不起眼的轉角處,但生意一直很好,食客絡繹不絕。



小小的門面,樸素的外表絲毫沒有影響它,憑藉穩定的出品水準讓它成為上海人口耳相傳的良心店鋪。


圖片來源:小紅書@Cute Chen


湯圓皮厚有嚼勁,內餡豐富有回味。芝麻餡細膩香甜,爆漿滿分;鮮肉餡汁水豐富,肉質緊實。包好的湯圓投入沸騰的鍋中,加蓋燜個三五分鐘,舀入碗中,咬一口香飄四溢,回味無窮!


地址:上海市虹口區川公路8號

交通:軌道交通3號線 東寶興路站


見面談


擂沙湯圓是上海傳統特色的湯圓品種,相傳清末有位雷老太太,為了讓水煮的湯圓便於攜帶且容易貯存,發明了湯圓滾乾粉的做法,後人就仿著她的路數,發揚光大。



但現在,上海湯圓店內卻並不多見,擂沙湯圓反而在一些廣式餐廳十分受歡迎。



廣式的擂沙湯圓跟上海傳統的不同,用欖仁碎、花生碎和芝麻碎取代了大米和黃豆碎。香濃的花生碎裹在黑洋酥湯圓的外層,咬上一口,既有“外沙”又有“內沙”,層次豐富~


地址:上海市靜安區南京西路789號興業太古匯LG2(興業太古匯店)

交通:軌道交通2/12/13號線 南京西路站


王家沙點心店


王家沙作為上海人的心頭好,想要在元宵節吃到他家的湯糰,可得和阿姨爺叔們拼拼手速了!



蟹粉湯糰是店內的招牌,大閘蟹肉現拆,並拌入適當比列的豬肉,再加入一勺高湯。一口下去腦海裡只有一個“鮮”字!



自從蛋黃肉鬆青團走紅之後,它又跨到了湯糰界。蛋黃肉鬆湯糰,咸甜適中,蛋黃顆粒感很強,喜歡濃郁口味的不妨嘗試下~



除此之外,店內還有蝦蟹、黑洋酥、薺菜肉等等,能挑花眼!煮熟後也不會似超市的速凍湯糰軟趴趴的,依舊圓潤,吃上一口也不黏牙,細膩滑爽~


地址:上海市靜安區南京西路805號(南京西路總店)

交通:軌道交通2/12/13號線 南京西路站


光明邨


滬上老字型大小名店“光明邨”,各種小吃主食都頗有名氣,因此店門口常年都排著長隊,可以店裡堂食或打包回家分享哦~



他家湯圓的糯米皮,糯裡帶著勁道的。煮完的湯圓,表面的糯米粉不會化成亞光色,依舊高光高亮。



蟹粉鮮肉湯圓,肉汁裡混入蟹黃蟹油,鮮香醇濃;黑芝麻湯圓比乒乓球還大上兩圈,非常香滑,幾乎吃不出顆粒感,香而不膩;還有甜甜糯糯的紅豆沙湯圓、Q彈的小湯圓,都是不錯的選擇!


地址:上海市黃浦區淮海中路588號(淮海中路總店)

交通:軌道交通13號線 淮海中路站

*上海還有多家分店


糯勿糯


糯勿糯,光聽名字也能知道是一家專門做糯米製品的店了,這家年糕、糕團、八寶飯都很不錯~



水磨湯圓皮糯餡多,湯圓個頭豪邁,比乒乓球還大,不同于普通糯米粉,寧波湯圓用吊漿的水磨粉,不易軟塌。豬油黑洋酥和鮮肉兩種餡兒,乒乓球大小,吃下兩三個就能飽飽的~



這一家店只提供打包服務,不提供堂食哦!想吃的要趁早,不然就大排長龍咯!


地址:上海市黃浦區麗園路25號

交通:軌道交通8/9號線 陸家浜路站


看完小編的介紹

是不是馬上就想去店裡吃了呢?

也歡迎大家把吃到的好吃的湯圓介紹給我們哦

讓我們新的一年都和和美美~


部分圖片來源:@黃浦最上海、@上海楊浦、@上海普陀、@人氣美食、@新民晚報、@大眾點評網


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