Hai Streets는 상하이의 주요 상업 거리들을 다루는 반정기 칼럼입니다. 난징동로의 전통 상점과 팝컬처 몰의 조화에서부터 화이하이루의 고급 거리와 홍차오 지역의 국제 문화 다양성 허브까지, 우리는 상하이의 상업 중심지가 어떻게 수십억의 매출을 이끌고 도시의 정체성을 형성하는지 탐구합니다 – 상업, 문화, 역사가 네온사인, 향수, 끊임없는 인파 속에서 만나는 곳입니다.

만약 당신이 상하이에 있고 위위안 정원(Yuyuan Garden)에서 먹방을 즐기지 않는다면, 제대로 즐기고 있는 것이 아닙니다. 전체 지역 – 위위안 몰(Yuyuan Mall), BFC, 중산로 동2구간 번드(Bund) – 은 활기차고 혼란스럽지만 깊이 맛있는 구역입니다.

정중앙에는 위위안 몰이 있습니다. 이것은 미식가들의 성지로, 모든 유명 맛집이 한데 모여 있어 믿기 어려울 만큼 사진 찍기 좋은, 거의 초현실적인 장소입니다. 상하이 라오판디엔(上海老饭店), 루볼랑(绿波廊), 난샹 찐빵집(南翔馒头店). 전통의 명가들. 반드시 먹어야 할 곳들. "맞아요, 여행 프로그램에서 봤던 그곳"이라는 트리플 세트. 이 모든 곳이 여기 모여서 셀카봉과 샤오롱바오(국물 만두) 사이에서 공간을 다투고 있습니다.

Lu bolang

绿波廊

첫 번째 장소, 루보랑. 이곳이 지금 한창 인기입니다. 최근 영국 총리 키어 스타머가 방문해 페이스트리를 들고 사진을 찍으며 카메라 앞에서 미소를 지었어요. 이제 인터넷에는 "총리가 여기서 먹었다"는 음식 투어를 역추적하려는 클릭베이트 가이드들이 넘쳐납니다. 자리를 잡으려면 행운이 필요할 거예요.

주요 아이템? 총리 스타일의 나비 페이스트리.

섬세하게 층을 이루고, 믿기 어려울 만큼 바삭하며, 버터의 달콤함이 풍부하게 어우러져 한 입 베어 물 때마다 고전적인 하이파이(상하이 스타일) 페이스트리의 정수를 담고 있습니다. 수요가 너무 많아 품절될 수도 있습니다.

총지배인 루야밍은 원조 나비 과자가 너무 크고 투박해서, 유원 몰을 돌아다니며 간단히 먹으려는 관광객들에게는 부담이 됐다고 말합니다. 그래서 크기를 줄였습니다. 같은 바삭한 페이스트리, 같은 고급 버터, 단지 한입 크기로 조정했을 뿐입니다. 매일 구워서 당일 판매하며, 네 – 만약 군중 사이로 퍼지는 그 버터리하고 달콤한 향이 궁금하다면, 아마도 이 과자일 것입니다.

Lu Bolang은 이곳의 새내기가 아닙니다. 이 장소는 명나라 시대부터 존재해 왔으며 – 그 당시에는 유원(豫园) 서쪽 날개에 있는 아담한 정자에 불과했습니다. 지금은 명청 시대의 어두운 나무, 곡선 지붕, 그리고 사진 찍기 좋은 장소가 어우러진 4층 건물로, 관광객들이 끊임없이 몰리는 지그재그 다리 바로 옆에 자리 잡고 있습니다.

메뉴는benbang(상하이 스타일)의 히트곡 플레이리스트와 같습니다: 다람쥐 모양의 민물고기 요리, 게가 들어간 봄철 팬케이크, 기묘하게 시적인 눈썹 페이스트리, 오스만투스 떡, 그리고 전체 마담 딤섬 세트. 모든 음식은 수제이며, 전통 문화재로 지정되어 있고, 수세기 동안 이어져 온 제과 기술을 조용히 자랑하는 반면, 당신은 단지 인스타그램용 한 입을 얻으려 애쓰고 있습니다.

루보랑의 손님 명단은 마치 G20 만찬회와 같다. 엘리자베스 2세 여왕, 빌 클린턴, 시하눅 왕자 – 어느 순간 그들 모두 여기서 만나, 이렇게 아름다운 것이 어떻게 이렇게 맛있을 수 있는지 궁금해했을 것이다. 미쉐린은 그들에게미쉐린 비브 구르망을 시계처럼 꾸준히 수여해왔다.

오스만투스 떡은 꼭 먹어봐야 한다. 부드럽고, 쫀득하며, 꽃향기가 나고, 우량예 술을 살짝 가미해 알코올이 적당히 날아가 예의를 지킬 수 있게 한다. 알코올 기운과 뒷이야기를 가진 디저트다.

눈썹 바삭바삭한 것은 얇은 조각 모양의 껍데기가 겹겹이 쌓여 있는 것이 특징이다. 모양은 가벼운 아치형 눈썹처럼 돼지고기 실, 버섯, 동순이 가득 담겨 있다.

니가 가면..

주소: 예원로 115호 (근 구곡교)

豫园路115号(近九曲桥)

상하이 라오 판디엔

上海老饭店

다음은 상하이 라오 판디엔입니다. 상하이 기준으로도 매우 오래된 곳입니다. 청나라 광서 연간에 설립되었으며, 조부모님의 조부모님 세대가 점심 식사 중에 아마도 논쟁했을 법한 그런 장소입니다.

1875년에 푸동 천사 출신 장환잉이 운영하던 소박한 작은 가게인 융순(荣顺) 식당으로 시작했습니다 – 푸동에 고층 빌딩도, 전기도 없던 시절이었습니다.

처음에는 허술했다. 장씨가 주방을 맡았고, 그의 아내와 아이가 홀을 관리했으며, 장비도 겨우 버티고 있었다. 하지만 음식은? 딱 맞는 고전적인 가정식 상하이 요리였다. 현지인들은 금세 알아챘다 – 저렴하고 맛있으며 번거로움이 없었다.

그때 모방자들이 나타났다. 다른 가게들이 이름을 도용해 돈을 벌려고 했는데, 이는 지식재산권 법이 없던 시절이라 명예 시스템만으로는 막을 수 없었다. 장씨는 원조임을 표시하기 위해 이름 앞에 "라오(老)"를 붙였지만, 손님들은 "라오 롱순 식당(老荣顺餐厅)"이라는 긴 이름을 좋아하지 않았다. 그래서 줄여서 라오 판디엔(老饭店)이라 불렀다. 이름은 굳어졌고, 전설은 커져갔다.

이제 150년이 넘는 역사를 가진 상하이 라오판디엔(上海老饭店)은본방(현지 상하이) 요리의 대표주자로 자리매김하고 있습니다. 이곳은 러시아 대통령 블라디미르 푸틴과 그의 부인, 싱가포르 대통령 S. R. 네이선 등 수많은 국가 원수, 국가 지도자, 대사 및 저명 인사를 접대했으며, 상하이 요리의 세계적인 명함이 되었습니다.

2014년 11월, 이곳의 벤방 요리 기법은 공식적으로 국가 무형문화재로 인정받았으며, 식당은 유명한 "열두 전통 요리"를 선보였습니다. 또한 인기 다큐멘터리 <중국의 한 입>의 촬영 장소로도 사용되었습니다.

상하이 사람들의 마음 깊이 뿌리내린 이곳의 대표 요리 맛은 여러 세대의 기억 속에 새겨져 있습니다.

TheEight-Treasure Duck은 특히 상징적입니다... 부드럽고 풍미가 뛰어나며, 향기로운 찹쌀로 속을 채웠고 놀랍도록 가볍습니다. 다람쥐 모양의 잉어 요리는 겉은 바삭하고 속은 섬세하며, 새콤달콤한 소스와 완벽한 균형을 이룹니다.

If you go...

주소: 福佑路242号 (242 Fuyou Rd)

福佑路242号

난샹만터우집

南翔馒头店

지금 우리는 난샹만두점에 왔다.1900년에 설립되었고, 6대가 지난 후에도 여전히 강대하다.이것은 샤오룽바오의 황금 표준인 얇은 껍질, 큰 소, 뜨거운 수프, 만두인데, 그것들은 마치 대나무 찜통에서 나온 것이 아니라 보석함에서 나온 것처럼 아름답게 보인다.토너 모양의 핵심 기억.

이 만두들은 단순한 음식이 아닙니다. 김이 모락모락 나는 인증된 문화유산입니다. 난샹의샤오롱바오는 먹을 수 있는 탑처럼 생겼습니다 – 섬세하고 투명하며 거의 빛나는 듯합니다. 사람들은 이를 "손끝으로 빚은 예술"이라고 부르는데, 솔직히 그 말이 맞습니다.

만두 하나당 18개의 주름. 추측이 아니라 표준입니다. 안에는 돼지다리살로 30-70의 지방과 살코기 비율을 꽉 채워 넣었고, 매우 얇은 피와 비밀스러운 아스픽이 감싸고 있어 열을 받으면 바로 국물로 녹아납니다. 얼굴이 데일 수 있으니 조심히 한 입 베어 물길 바랍니다.

고전적인 돼지고기샤오룽바오는 고소하고 신선하며, 손으로 직접 고른 살아있는 게로 만든 게살 버전은 비리지 않고 깊은 감칠맛을 선사합니다.

항상 긴 줄이 있습니다. 1층 창문에서 바구니를 받아서 걸어 다니면서 먹을 수 있고, 위층으로 올라가서 앉아 천천히 맛볼 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 아주 분위기 좋은 경험입니다.

만약 가신다면...

주소: 예원로87호

豫园路87号

상해 덕흥관

上海德兴馆

스파이 드라마 예고편에서 배우 샤오잔의 한 마디가 나가자마자, 도시 절반이 족발찜을 갈망하게 되었다. 상하이 덕싱관은 그 교차로에 걸린 행운의 장소 중 하나였다. 하룻밤 사이에 족발 주문이 폭발적으로 증가했다 – 매장 식사, 포장, 배달 모두 포함해서. 드라마가 촉발한 고기 열풍.

Dexingguan은 1883년부터 벤방 요리를 대표해 왔습니다. 지금의 Weekend Market@BFC 근처에서 시작했는데, 당시 Fengjing Road는 라이프스타일 명소라기보다는 골목길에 가까웠습니다. 이후 Zhonghua–Dongjiadu 지역으로 이전했습니다.

현재 주방을 이끄는 사람은 Changli Road 지점의 책임자이자 Dexingguan의 천천히 조리하고 간장으로 물들인 전통을 이어가는 공식 대표인 장젠(Zhang Jian)입니다.

장에 따르면, 족발과 돼지고기 조림은 100년 넘게 메뉴의 자리를 지켜왔다고 한다. 족발의 특징인 진한 붉은 빛? 그것은 가족 유산처럼 소중히 간직해 온 고대 명인의 비법 소금물에서 나온 것이다. 각 뒷족발은 무게가 900그램에 달하며, 매장에서 따뜻하게 즐기거나 위위안 시장을 뚫고 들어가기 싫다면 집까지 바로 배송받을 수도 있다.

현지인들은 이를 상하이 최고의 족발이라고 부른다. 마법 같은 비결? 바로 시간이다. 힘줄이 가득한 앞족발을 살짝 데친 후, 그 신성한 소금물에 2시간 이상 천천히 담근다. 그 결과는 메모리폼처럼 부드럽게 녹으면서도 형태를 유지한다.거의.

그것은 책상 위에서 반짝반짝 빛나고, 자신의 젤라틴 후광 아래에서 반짝반짝 빛난다.지방은 실크처럼 떨어지고, 마른 부분은 평생 이 순간을 기다리듯 삶은 고기를 흡수한다.안에도 달콤한 속삭임이 있다.흰 밥 한 그릇을 넣으면 젓가락으로 소스를 잡을 수 있다. 왜냐하면 그것은 너에게 돈을 빚졌기 때문이다.

니가 가면..

주소: 예원로가59호

豫园老街59号

송학루

松鹤楼

이제 우리는 1757년에 설립되어 청나라 시절처럼 국수를 내놓는 송학루로 들어갑니다. 260년이 넘는 국수의 근육 기억입니다.

이곳은 모두 쑤저우 스타일의 그릇에 관한 것입니다 – 깔끔하고, 균형 잡히며, 거의 철학적입니다. 신성한 삼위일체는 흰 국수, 붉은 육수, 그리고 실제로 중요한 토핑입니다. 단순한 국그릇이 아니라 5분 안에 먹어야 하는 문화적 논문입니다.

쑤저우 국수는"삼탕"의 법칙으로 유명하다: 국수는 데워야 하고, 탕은 데워야 하며, 그릇도 데워야 한다.진정한 전문가는 최상의 맛을 충분히 음미하기 위해 3~5분 안에 국수를 먹는다.

훙사오러우면은 특히 현지인들의 환영을 받는다.국수와 양념이 따로 나와 김이 모락모락 나고 담백하며 깨끗하고 거부할 수 없는 붉은 국물을 곁들였다.

일 년에 한 번, 양쯔강이 깨어나기 시작할 때, 송허루는 제철 칼치 만두를 선보이고 단골손님들은 열광합니다. 한정판이고, 섬세하며, 생각보다 훨씬 빨리 사라집니다. 주방은 마치 설날처럼 분주하게 준비하며 – 제철 대란을 견디기 위해 신선한 생선을 비축합니다.

민간 전통에 이런 말이 있다: "봄 조수가 올라 강 위에 안개가 자욱해지면 칼치가 바다에서 강 상류로 올라가기 시작한다."

한 해의 첫 진미로 여겨지는 양쯔강 칼치는 은빛 광택과 매우 부드러운 뼈로 귀하게 여겨진다. 생선을 단순히 찌는 것이 가장 고전적인 방법으로, 순수하고 섬세한 맛을 감상할 수 있다. 그러나 강남 지역에서는 생선의 뼈를 발라내어 만두 속에 싸는 것이 독특하고 소박한 매력을 더한다.

직원들은 모든 것이 그들의 손에 달려 있다고 말할 것입니다. 기계도 없고, 지름길도 없으며 – 마치 폭탄을 해체하듯 조심스럽게 각 도미의 중심에서 최고의 고기를 뽑아내는 셰프들뿐입니다. 그다음에는 소금 한 꼬집, 그 이상은 없습니다. 강한 양념도, 소스 덮음도 없으며, 그냥 만두피 속에 담긴 깨끗하고 미끄러운 신선함뿐입니다. 섬세하고, 몇 초 만에 사라지며, 사람들은 그 첫 한 입을 맛보기 위해 매년 봄마다 순례를 떠납니다.

유원상업센터 내에는 번드 쪽 중산로 E2 505번지에 또 다른 송허루가 있다는 점도 주목할 만합니다.

황푸 강, 역사적인 번드 건축물, 루자쭈이 스카이라인을 내려다보는 이 지점은 보다 고급스러운 분위기를 제공합니다. 리비에라 송허루(Riviera Songhe Lou)라는 브랜드로, 중국과 서양의 요소가 조화를 이루며 일부 요리에는 서양 조리법이 접목되어 있습니다.

만약 방문하신다면...

주소: 백영로 5번지 (유원몰 5번 출구 근처)

百翎路5号(近豫园商城5号口)

송월루

松月楼

송월루 는 1910년부터 고기 없는 음식을 지켜왔습니다. 당시 청 왕조가 아직도 흔들리고 있었고 선통제가 왕위에 있던 시절이었습니다. 현지인 쉬 후이자(Xu Huijia)가 시작한 이곳은 도시에서 아직도 남아 있는 가장 오래된 채식 식당 중 하나로, 돼지고기 없이도 유산을 쌓을 수 있다는 증거입니다.

송월루는 철저하게 지킨다 – 순수 채식, 1년 내내, 문을 통과하는 고기는 절대 허용하지 않는다. 이것이 첫날부터 지켜온 규칙이다. 그들의 명성은 채식 만두에 있다: 얇은 피, 넉넉하게 속이 들어차 있고, 부드럽고 자연스럽게 달콤한 향기에 떠 있는 이 만두는 어쩐지 봄날 사찰의 공기 맛이 난다. 현지인들은 이것을 강남 제1채식만두라고 부르지만, 지금은 단순한 음식 그 이상이다 – 여기서 자란 누구에게나 문화적 근육 기억의 한 입 크기 조각이다.

노련한 셰프들과 고수준 재료 관리로 구성된 팀과 함께, 송월루는 초기에 명성을 쌓았으며 학자, 작가, 그리고 구식 문화 애호가들의 충성스러운 팬층을 확보했습니다.

그들의 채식 번의 핵심은 바로 그것입니다 – 상하이 청경채의 심장부만을 사용합니다. 잎사귀가 많고 부드러운 중앙 부분만 선별됩니다. 그것들은 데쳐지고, 손으로 다져지며, 물기를 빼면서 아삭함을 유지하기 위해 스파 트리트먼트처럼 부드럽게 짜여집니다.

그 다음에는 좋은 재료들이 나옵니다: 건두부, 표고버섯, 그리고 그들의 비밀 무기 – 직접 만든 글루텐. 황금빛, 폭신폭신하고, 거의유탸오(油条)같지만 더 부드럽고, 가볍고, 이 주방에서만 볼 수 있는 독특한 맛입니다. 이건 흉내 낼 수 없습니다.

각 만두는 송월루의 시그니처 특징인 22개의 주름으로 마무리됩니다. 무형문화재 5대 전승자인 최샤오징(崔晓菁)은 10초마다 한 개의 만두를 빚을 수 있습니다. 만두피와 속의 정확한 1:1 비율은 한 입 베어물 때마다 만족스러운 풍성함을 보장합니다.

만약 가신다면...

주소: 백령로 23번지 (유원몰 5번 출구 근처)

百翎路23号(近豫园商城5号口)

닝보 탕단점

宁波汤团店

예전에 닝보에서 온 구순싱이라는 남자가 작은 장비와 큰 아이디어를 가지고 청환사에 왔습니다. 그는 검은 참깨와 라드를 가득 채운 거대한탕위안을 팔았는데, 한 입에 먹기 어려울 정도였습니다.

하지만 상하이 사람들은 달콤한 음식을 작고 우아한 크기를 좋아해서, 구씨는 크기를 줄이고 모양을 다듬었습니다. 갑자기 도시 사람들은 그 맛을 멈출 수 없게 되었죠. 1945년에 그는 정식으로 닝보 탕투안 가게를 열었습니다. 70년이 넘는 시간 동안, 이 가게는 여전히 활기차고, 쫀득쫀득하며, 달콤함을 유지하고 있습니다.

현재 닝보탕단점은 예원상점의 간판점 중 하나로 실속 있는 가격과 탁월한 품질로 유명하다.

그가 수공으로 만든 녕파풍격의 탕원은 향기롭고 달콤하며 신선하고 매끄럽고 씹을수 있는 것으로 유명하다.이 가게는 클래식 돼지기름과 검은깨 소에 더해 신선한 돼지고기 게황과 신선한 돼지고기 냉이 등 신품종도 개발했다.정월 대보름이 되면 각종 탕원 선물세트가 공급이 수요를 따르지 못해 떠들썩하고 경사스러운 분위기를 조성한다.

니가 가면..

주소: 문창로 10번지

文昌路10号

상해 배고당 상점

上海梨膏糖商店

오래된 도심 깊숙이, 긴 시간을 견디는 사탕이 있다 – 처음에는 약간 쌉싸름하다가 시원한 허브 향으로 변하고, 마지막에는 부드럽고 오래가는 달콤함으로 마무리된다. 그것이 바로리가오탕(梨膏糖), 상하이의 원조 기침약이자 향수를 자극하는 간식이다.

이 가게는 1855년부터 유원몰에 자리 잡고 있으며, 인후통이 있든 없든 맛을 믿고 찾는 세대를 위해 배즙 사탕을 나누어 주고 있다.

이과당의 기원은 서기 634년으로 거슬러 올라간다. 당시 간관 위정은 아몬드, 조개, 복령으로 그의 어머니의 기침을 치료하기 위해 약용 배고약을 만들었다.이것이 바로 이고당의 원형이 되었다.

청나라 시대에 주품재, 영생당과 덕생당 등 브랜드는 이미 현재의 상하이 이고당으로 합병되었다.

2021년에, 160년 된 생산 기술이 국가 무형문화재로 등재되었습니다. 오늘날, 제품 라인은 음용 가능한 배 시럽과 한방 배 페이스트를 포함하도록 확장되었습니다.

브랜드를 현대화하기 위해 상하이 위위안 관광마트 유한회사는 식용 꽃과 저당, 미니 버전을 사용한 "플로럴 시리즈"를 출시했습니다. 2022년에는 인기 아동 IP 차오후(Qiaohu)와 협력하여 어린이용 배 시럽 라인을 선보였습니다.

가실 경우...

주소: 41 Wenchang Rd

황푸구 문창로 41호

상하이 우샹두 가게

上海五香豆商店

"만약 유원몰에서우샹두(오향두)를 맛보지 못했다면, 당신은 진정한 상하이에 가보지 않은 것이다."라는 말이 한때 이 간식의 명성을 요약했다.

우샹두는 1930년대에 시작되었으며, 18세에 혼자 상하이에 온 궈잉저우(郭赢洲)가 만들었다. 전통적인 회향콩을 바탕으로 그는 지금의 유명한 크리미한 오향두 버전을 완성했다.

수입 향료와 한 번에 20킬로그램을 조리할 수 있는 맞춤형 구리 가마솥을 사용하여, 그는 부드럽지만 단단하고, 달콤하면서도 고소하며 깊은 향을 지닌 콩을 만들어냈다. 이 간식은 빠르게 기차역과 극장가에 퍼져 나갔다.

1956년에 이 브랜드는 공식적으로 성황묘 오향두(城隍庙五香豆)라는 이름으로 알려지게 되었으며, 가정용 명칭이 되었다.

현재 위치는 유원로 104번지로, 이 가게는 철근 콘크리트 구조에 명·청 시대 양식의 3층 건물 1층에 자리잡고 있으며, 처마가 위로 치켜 올라간 전통 중국 건축 양식이 풍부하게 반영되어 있습니다. 면적은 61평방미터로, 2016년 7월 7일 황푸구 문화관광국에 의해 보호 문화유산으로 지정되었습니다.

상하이의 대표적인 기념품으로서, 이 콩은 향수를 불러일으킵니다. 흰 설탕 코팅이 된 콩을 한 입 베어 물면, 짠맛과 단맛, 그리고 씹을수록 더 진해지는 크리미한 향이 완벽하게 어우러진 맛을 느낄 수 있습니다.

이 콩은 엘리자베스 2세 여왕과 빌 클린턴 대통령 등 국제 귀빈들에게도 제공되었으며, 두 분 모두 매우 칭찬했습니다.

만약 방문하신다면…

주소: 유원로 104번지

豫园路104号

화풍루/예원식집

和丰楼 / 豫园食集

전통 음식점을 다 둘러봤다면, 이제 간식 시간입니다 – 바로 여기, 화풍루 이 그 주인공입니다. 이곳은 예원식집 이 완전한 푸드코트의 환상으로 변신하는 곳입니다.

진정한 랜드마크인 화풍 은 150년 넘게 자리를 지켜왔으며, 중국 전역의 거의 40개 간식 브랜드가 모여 있습니다. 이 한 건물 안에 지역별 길거리 음식, 옛 도시의 맛, 그리고 다양한 먹거리들이 가득합니다. 현금을 준비하고, 인내심을 가지고, 추가로 배도 준비하세요.

현지인들은 이곳을 간식의 왕국이라고 부르며, 그 말이 틀리지 않다. 허펑 빌딩은 중국 전역과 그 너머의 다양한 맛을 약속하는 모토와 함께 자부심을 가지고 이 칭호를 지니고 있다. 수년간 수많은 상을 받았지만, 여기 오는 사람들은 상패를 위해 오는 것이 아니다.

허펑이라는 이름은 풍요를 의미하며, 그 약속을 지킨다. 안팎으로 모두 상징과 간식의 에너지로 가득하다. 조화와 행운을 상징하는 연꽃 로고. 요리의 영혼 수호자처럼 앞에 놓인 두 개의 거대한 청동 웍. 과장되었지만 그것을 당당히 소유하고 있다.

2025년, 화풍 빌딩은 새롭게 단장되어 예원 식품 시장으로 리브랜딩되었으며, 상하이 주민과 내외국인 관광객 모두를 끌어들이는 다양한 고부가가치 트렌디한 현지 간식을 제공합니다.

오늘, 우리는 가장 인기 있는 10가지 요리를 중점적으로 소개할 것이다-반드시 주의하고 직접 시식해야 한다!

1. 아꼬부뚜막

阿跷锅贴

솥쇠는 반쯤 튀기고 반쯤 찐 만두를 가리킨다.

– 추천: 쇠고기 냄비 철

- 하이라이트: 빌딩에서 가장 잘 팔리는 상품

-1/F

2. 티란차오 라오탄터우 총요빙 1호

提篮桥老摊头葱油饼一号

총요빙 는 전통 중국식 파전(스캘리언 팬케이크)을 의미합니다

– 추천: 시그니처 총요빙

– 특징: 겉은 바삭하고 속은 고소하고 풍미가 가득합니다.

– 1층

3. 왕일순호

王日顺号

– 추천 메뉴:총로우 바오즈(돼지고기와 파가 섞인 소를 넣은 찐빵)

– 하이라이트: 인근 항저우 시에서 매우 인기 있는 식당

– B1

4. 데위안 란저우 순탕 소고기면

德元兰州纯汤牛肉面

– 추천 메뉴: 대표 소고기면

– 특징: 신선한 손으로 뽑은 면, 맑은 육수, 정통 서북 지역 맛

– 2층

5. 샤오옌 셩지엔

晓燕生煎

– 추천: 새우와 돼지고기 팬 프라이드셩지엔 바오

– 특징: 바삭한 바닥, 얇은 껍질, 진한 육즙

– 1층

6. 정메이 우시 국수집

井梅无锡面馆

– 추천 메뉴: 우시 육즙 만두

– 특징: 미쉐린 비브 구르망 선정; 풍부하고 달콤하면서 감칠맛 나는 맛

– 지하 1층

7. 아몰링 백전계

阿模灵白斩鸡

– 추천: 상하이 스타일백전계(차가운 닭고기 슬라이스)

– 특징: 전통 상하이 스타일, 바삭한 껍질, 부드러운 살코기

– 1층

8. 동좌헌 쑤저우 숙취

同座轩苏州熟醉

Shuzui 숙취는 게나 새우와 같은 재료를 먼저 찌거나 삶은 다음, 사오싱황주, 간장 및 기타 양념으로 만든 혼합물에 재워 맛을 배게 하는 조리법입니다.

– 추천: 타이후 No.1 (Shuzui새우)

– 하이라이트: 재료를 익힌 후 사오싱황주 (노란 술)

에 재움

9. 두동 내몽고 샤오마이

逗动内蒙烧卖

– 추천: 양고기샤오마이

– 하이라이트: 이 대표 요리는 내몽고 자치구 후허하오터 시의 향토 별미입니다; 얇고 섬세한 만두피에 주로 양고기가 들어 있으며, 진한 벽돌차와 함께 즐기면 가장 좋습니다.

– 2층

10. 금기홍운 만두

金记宏蕴水饺

– 추천: 옥수수 돼지고기 만두

– 특징: 다양한 종류로 모든 입맛에 맞춤

– 2층

이제 여러분은 지식을 갖추었고, 모두 알다시피 지식은 힘입니다. 그 힘을 체육관 밖, 위위안 정원에서 발휘하여 간식을 즐기세요.